先日、知人より藻塩を頂いたので、早速お料理に使いました。


セロリの塩きんぴら

藻塩を使った牛焼肉
ミネラルたっぷりの藻塩は旨みがたっぷりでまろやかに仕上がります。
おにぎりや塩だれなどに使っても合いそうです。


茄子とピーマンの甘酢炒め

海老のニラチヂミ

水菜とじゃこのサラダ


豚ロースの甘味噌漬け

ハンバーグ　デミグラスソースにしました。和風おろしにすることが多いので、久しぶりのデミグラスソースです。

少し前にテレビでたこ飯を紹介している番組があり、
久しぶりに食べたくなって作りました。たこは、たっぷりの生姜の千切りを一緒に軽く煮て、味を染み込ませた後に炊いています。
仕上げにも生姜をたっぷり。


カレイの唐揚げ　おろし南蛮酢



大根ステーキ　柚子胡椒ソース
お米のとぎ汁で下茹でした大根をソテーしました。
香ばしくて美味しいです。ヘルシーなのも嬉しいですね。


焼き茄子と小松菜ナムル