2010-02-19 23:41:45
posted by ayaosada
Chez Tomo さま
テーマ：飲食店さまアイマトン社長と名古屋駅で1日ぶりの再会です。
北海道からおみえになって名古屋でおいしいもの食べた記憶がない…とおっしゃっていたので、
是非、生産されている食材を料理してくださっているシェフのもとへお連れしたいと思って
シェ・トモさまへお邪魔しました。
今冬、蝦夷鹿たくさん使っていただきありがとうございます。
今週お届けさせていただいた蝦夷鹿でコースでお願い致しました。
左から2番目 蝦夷鹿テリーヌ
4番目 蝦夷鹿パテ
蝦夷鹿ヒレのローストサラダ
蝦夷鹿ロースのパイ包み
芸術的なお料理、とても美味しかったです。
蝦夷鹿以外のお料理も本当に美しくておいしいです。
庭園も雰囲気も素敵です！
北海道から遠く離れた名古屋でも、
生産されている食材が、素晴らしいお料理で出てくるのが、
最高の喜びとおっしゃってくださいました。
そう言っていただけると本当に嬉しく思います。
っていっても、私は何もしてないのですが…（汗
どうもありがとうございました！
まだ続きま～す。
