ここ最近・・・
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1/16（月）雪
が降る前の戸田の港・・・・
ついに降っちゃったんです
・・・・マジ、寒い！！！（寒くてむかつく）
夕方船が入港して、エビを選り始めるとき、手が取れるかと思うくらい冷たかった！！！そしたらチラチラ・・・・雪だぁ！！！！
早く仕事を片付けよう！！！しかし手が冷たく、感覚がなくなるくらいだから、思うように仕事が進まない・・・・
（今思えば、そのとき氷漬けで水揚げしてきたエビ・魚は、いつも以上の鮮度の良さ！！！では、ないか・・・・
）
1/17（火）、明朝仕入れは、大瀬周り（海岸線周り）で行きました。
戸田の達磨山は、チェーン規制でした。（今年はケチってしまい、未だスタットレスをはいていなかった・・・・）
目面しく、戸田の山のふもと（新田・中上地区）まで、雪が積もっていました
最近戸田がテレビで紹介されることが多く、ぼちぼちですがお客さんが戸田に足を運んでくれます
確かに秋から年明けて、3月位までの高足ガニや深海魚って美味しいですよ～
ここ1.2日はあまり凪が良くないので、遠くに漁へ行けず、エビ・ゲホウ（顔はブスだから、秘密！）がよく入ります。
秋からエビの水揚げが少なかったのですが、エビが少し大きくなり入りだしました。
エビ（本エビの小）は、唐揚げが一番美味しいと思い、紹介してきましたが、もっと美味しい食べ方を発見しました
（宣伝ですが、小エビ300ｇ/320円）
今度レシピに紹介しますが、とりあえずここでちょこっと紹介
1 エビを流水で解凍
2 串に焼き鳥のようにさす
3 戸田塩で味付け（多めに）
4 コンロでカリカリになるように焼く
･･････・・・・・・・・・・・・・・・・終～了
超簡単 おかずにもなるし、小腹が空いたときに食べても美味しい！そして大好きなビールのつまみに最高です
