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週末に、急に食べたくなって、ピザを作りました！
冷蔵庫が空だったので・・・
前日の残りもの、グリル野菜たっぷりのミートソースを乗せてみました。
ボリュームたっぷりで美味しいピザが焼きあがりました
適当に捏ねて、発酵も無し、あっという間に出来てしまうお手軽生地ですが、
全粒粉のおかげでシットリ感UP！
ふんわり、パンのような食感で家族からも大好評で
あっという間に無くなってしまいました。
我が家はホームベーカリーを使っていないので、手捏ねでパンを作ろうと思うとかなりの気合が必要ですが（笑）
ピザなら失敗知らずでとっても気楽！
お野菜はアスパラ・トマト・茄子
上に乗っているのは大根の葉です！
ミートソースは手抜きして、市販のレトルトのもの。
オリーブオイルで野菜を炒めて、クレイジーソルトをひとふり、ミートソースを入れ少し火を通しました。
ナスはレンジで約２分加熱してから炒めると柔らかく、油が少なくて済みます！
もちろん、普通のピザソースでも
使用したのはお気に入りのオーガニックの全粒粉
無ければ全て強力粉でもOKです！
これは娘が作ったミニピザ。（フォッカッチャ風？）
一口サイズにすると子供達も食べ易いですネ！
材料、多い分量ですが、食べ盛りの子供がいるとちょうど良いです！笑
余れば、生地をビニールに入れて冷凍保存出来るので便利です。
材料（ピザ大２枚分）
強力粉・・・３５０ｃｃ
全粒粉・・・１５０ｃｃ
塩・・・小１
砂糖・・・大１.5
ドライイースト・・・５ｇ
オリーブオイル・・・大１.5
ぬるま湯・・約１８０ｃｃ～２００ｃｃ
●作り方●
ボールにぬるま湯以外の材料を入れ、最後にぬるま湯を注ぎ一気に木べらか手で混ぜる。
粉っぽさが残る場合は少しずつぬるま湯を足します。
ある程度まとまったら、しっかりひとまとまりになるまで手で捏ねて出来上がり。
その後、生地をのばし、ソースと具材を乗せ焼く。
・オーブンの場合・・・２３０度のオーブンで１０～１５分
・フライパンの場合は・・・オリーブオイルかバターを敷いて、蓋をして蒸し焼きにしますが、チーズが冷たすぎるとなかなかトロけないので注意！野菜等も火を通したものを乗せるようにします。
今回は、ビニール袋に入れしばらくあたたかいキッチンに放置していたら、発酵してかなーり膨張していました！その場合は手で押してガス抜きしてからのばします。
フライパンで焼くと、下がカリカリっとしてまた美味しい！！
手作りピザは最高です♪
是非お試しくださいませ
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の葉の形のパスタ！
