１．シイタケ （シイ、カシなど広葉樹の枯れ木や倒木に生える）
２．マイタケ （ミズナラなどブナ科広葉樹の根元に生える）
３．エノキダケ （広葉樹の切り株に発生）
４．ナメコ （ブナの倒木や切り株に群生）
５．マッシュルーム （ヨーロッパから導入された食用栽培種）
６．ホンシメジ （ミズナラなどの雑木林、マツとの混成林に群生）
７．エリンギ （東欧や地中海沿岸が原産）
８．ブナシメジ （ブナなど広葉樹の倒木や枯れ木に発生）
９．キクラゲ （広葉樹の枯れ木などに付く）
１０．マツタケ （主にアカマツ林に生える）
キノコにはカロリーはほとんどなく、ビタミンやミネラル、繊維質
が多く含まれています。
