のママです
オーブンで焼いてるところです～
こういう風にのぞいてみているの好き
焼き上がり直前だと部屋中いい香りが漂ってたまりませんよね
焼けました～
今回は、包丁で四角く切り、残りの生地を細めに。
違う食感が楽しめるのでオススメなんですよ。
細いのはカリカリって
＜材料＞
・豆乳 １５０ｍｌ
・サラダ油 ８０ｍｌ
・塩 小さじ１/２
・ココナッツパウダー １５ｇ
・レーズン ５０ｇ
*小麦粉 ３５０ｇ
*ベーキングパウダー 小さじ２
＜作り方＞
１．ボウルに*以外を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
２．１のボウルに*をふるいながら入れ、木ベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
３．打ち粉（分量外、強力粉）をした台に取り出し、手で押し広げ、折りたたむのを４～５回
繰り返し、生地をまとめる。
４．めん棒で約２．５ｃｍの厚さにのばし、好きな大きさに切り分ける。
もちろん可愛い型を使ってもＧｏｏｄ！
５．クッキングシートを敷いた天板に並べ、２３０度で約２０分こんがりと焼く。
牛乳、卵、バターを使っていないので、とってもヘルシー
なのに、食感や満足感は全く遜色ないんですよ
焼きたても美味しいし、冷めても美味しいし、簡単だしいいよぉ
娘も「スコーン美味しいねぇ
もっと
」と何個食べたことか
レーズンのほんのりした甘みと、ココナッツパウダーの食感と、
生地のサックリ感で、もうひとつもうひとつと、ついつい手が伸びます
パパさんに差し入れしたら、この前のヘルシーブラウニーより大好評でした～
