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2012-06-02 15:04:34

野菜のマリネ

テーマ:八丈島での日常
6/2  くもり


$東京しまぐらし 




今日の夜は、おうちパーティーにお呼ばれ~。

一品作って持って行きます。
おつまみにマリネを作りました。

まずは、パプリカを火あぶりの刑

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黒こげになったら、水を張ったボウルにつけて、皮をはがす。

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こうするととっても食べやすくなるんですよね~。
ちょっとめんどくさいけど、このひと手間、大事大事。

熱したフライパンにオリーブオイル50cc、にんにくと唐辛子を1本入れてふつふつしたら、にんじんとセロリ、パプリカを入れる。ハーブソルトで味付け。やわらかくなったらボウルに移して、白ワインビネガー20cc、はちみつ大1くらいを加えて、湯剥きしたプチトマトも一緒にまぜる。

完成でございます。

$東京しまぐらし 


よおし、今日は飲むか~!(オールフリーとのんある気分をね)



皆様も良い週末を~キラキラ目
2012-06-01 23:31:51

ニース風サラダ(と失敗した餃子)

テーマ:八丈島での日常
6/1 はれ


$東京しまぐらし 


あっという間に6月!!早いなぁ~。



今日はね、普段あんまり作らない餃子を作ったの。
餃子って…私の中で、外で食べた方がおいしいものランキングのベスト3に入る。
手間がかかるし、なんとなく苦手意識があるんだよなぁ。

ここまではいいでしょ~。

$東京しまぐらし 


焼いて~。

$東京しまぐらし 


ひっくり返したら、あぁああ!!!!!

焼きすぎてるわ、うまくひっくり返らないわ。
写真、撮れず。とりあえず食べてみると、タレ不要どころか、味濃過ぎた。
あ~あ~あ~。

やっぱり相性悪い。
けど、作っている間は楽しかったからいいや。


というわけで、ちゃんとできたのはニース風サラダのみです。

$東京しまぐらし 


アンチョビを細かく切って、オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード、はちみつ、と混ぜてドレッシングを作って食べました。

おいしかった~!このドレッシングがあれば野菜がいくらでも食べられる!!



今日は、色々な人と電話で話した。
電話っていいね。やっぱり、メールより嬉しいな。
皆さんからのお電話、お待ちしています。


では、おやすみなさいキラキラ目




2012-05-31 15:48:26

体重管理のこと

テーマ:母への道
無事につわり期を抜け出した私がどうなったかというと、食欲が増大した。(それは今も続行中なのだが…)

$東京しまぐらし 


いいね。食べるって素晴らしいよ。生命力がみなぎってきたね。


そこら中にある物をすべて食べるようになったので、夫はおやつを隠した。

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その結果、4ヶ月から5ヶ月の検診の一ヶ月の間でプラス2kgになった。この変化、大して気に留めていなかったのだが…、結果、病院で叱られた。

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しょぼん。

島の病院は体重管理にうるさいのだ。
出産までに増えていいのは8キロ程度だという。
ブログで高カロリー食を公開している場合ではない…。病院関係の人に見られたら、もう診てもらえないかもしれん。

その後、強制的に栄養士さんと個人面談という措置が取られた。

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私の体型。ぽっちゃりである。これまでずっと、痩せない代わりにこれ以上も太らず、ぽっちゃり体型をキープしてきた。自然とバランスをとっていたのだろう。

しかし、妊婦はこうはいかない。

栄養士さんが言うには、妊娠中の体は体内に入ってくるものはすべて吸収するようになっているらしい。なるべく脂肪分はさけて、野菜中心の食事に変えて行くことを約束した。それ以降、意識は変わって、間食はなるべくせずに、お菓子も減らすようになった。結果、6ヶ月の検診ではプラス800gの増加でお褒めの言葉を頂いた。



$東京しまぐらし 



この間栄養士さんから、「出産後は、しっかり母乳で育てれば痩せますよー。」と聞いた。
妊娠前より痩せるチャンスもあるのかしら…?だとしたらもうそれに賭けるしかない。
それに出産後は骨盤が緩んでいるらしいから、もともと骨盤が開いちゃってる私はぎゅっと締めるチャンスかもな…。とほくそ笑むのであった。

産前・産後のボディケアについて、アドバイスがあればぜひください!よろしくお願いします!!

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