シャキシャキ歯ごたえ☆
☆割り干し大根の煮物☆
（切り干し大根より粗めに刻んであるから歯ごたえがあって好きなのです♪）
＊用意するもの＊
乾燥割り干し大根 片手でつかめるくらいの量
にんじん１／２本
油あげ１枚
豚肉スライス３枚ほど
だし４００ｃｃ（わが家ではいりこだし）
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１／２
ごま油適量
＊作り方＊
割り干し大根はあらかじめ水で戻しておく（夏は１２時間ほど。冬は２４時間ほど。）
①大根をざるにあけて水をきり、にんじん、油あげ、豚肉を適当な大きさに切る
②お鍋にごま油ひいて、豚肉、にんじん、大根、油あげを炒める
③少ししたら、だし、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜる
④落としぶたをして、弱火～中火で煮る
⑤汁がなくなってきたら火をとめて出来上がり＼(^o^)／
できたても美味しいけど、冷めて味が馴染んできたらさらに美味(〃∇〃)
たくさん作って『作り置きおかず』としても活躍♪(*^ ・^)ノ⌒☆
お弁当にも(°∀°)b
おためしあれ☆