soleilのスタイリング・ダイアリー。

皆さまこんばんは☆

今日は関東地方すごい雪でしたね～。
さすがに今日の予定は取りやめ・・。
あーん。タイ料理食べに行く予定だったのに～。。

でもある意味、こんな日に外に出なくてもよい事は幸せな事なのかもしれませんね＾＾
珍しく家にずっと居たのでｗ、今日はおうちの事や、ずーーっとやらなくちゃと思いつつ放置していた役員の引き継ぎ書類など作成していました。。
とりあえず肩の荷が下りた～。。


さて。おうちご飯、２日連続でichiさんのアンチョビパン粉使いまわしです♪（笑）
昨日はかじきまぐろのソテーに。
ichiさんは豚ロースにまぶしていました＾＾
 
  

クスクスサラダの残りや温野菜と。
お野菜は鮪と一緒にオーブンで焼きました。（塩コショウとオリーブオイル少々かけて）

作り方はichiさんのレシピをアレンジ☆
横着の私はかなり楽しています（笑）↓

パン粉（アレンジでお麩を砕きました。少しでもカロリーダウン。）
パセリ
パルメザンチーズ
松の実（これは我流アレンジ。）
アンチョビ
レーズン
ニンニク（これもアレンジ）
（私はオリーブ油はここには入れず、焼く時に上から（お野菜と一緒に）タラリと回しかけました＾＾）

これらをガーっとフープロで撹拌しただけ。

そしてカロリーダウンしたかったので、ichiさんはさらにひと手間かけてお肉にクリームチーズを縫ってからパン粉を載せていましたが、その部分も省略です＾＾

ハーブミックス塩（パセリ、オレガノ、バジル、セージ、塩）でマリネしたお魚に載せてオーブンで焼きました＾＾
アンチョビの塩味、レーズンの甘み、チーズの香ばしさ・・
白ワインに合って本当においしかったです♪



今日は残りのお粉をジャガイモにかけて。
グラタンと一緒にオーブンで焼きました＾＾
旦那さんがいないので、洋食続きです♪

 
グラタンは、しめじ、玉ねぎ、鶏肉、人参、白菜。
ベシャメルソースはもはや定番となった米粉と豆乳で。

余ったアンチョビ粉はルッコラセルバチコ、ミニトマト、チーズのサラダにもかけて頂きました＾＾

ワインのお代わりが続いて困るメニューでした
今日はエノテカで買ったナパの「Ｔｈｅ　Ｐｒｉｓｏｎｅｒ」でした。
すごくおいしかったです～。

ichiサン素敵メニューをありがとう。

ごちそうさまでした☆


明日は出かけられるといいな～。
道路の凍結、大丈夫でしょうか・・

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