さて、吉野川市美郷の秋の休日はまだまだ続きます。

前回 は、きのこの里 さんでのこんにゃくづくり体験をご紹介しましたが、

いよいよおなかもすいてきました。

みんなで玄米ごはんのおにぎりを作ります。

上に載っているのは、美郷特産の梅干しです。

奥に見えるのは、ゆずみそ。

もちろん、きのこの里の川村里子さんの自家製です。

今日のメニューは、野菜のバーベキューです。

こんなにたくさんのしいたけ、初めて見ました～

このしいたけは、川村さん宅で作っています。

だって、農家民宿の名まえが『きのこの里』さんですもの(^^♪

徳島の郷土料理、そば米雑炊も作ってくださいました～

前夜から、干ししいたけと昆布でだしをとったものです。

通常、鶏肉の入ったものが多いのですが、

(もちろん、鶏肉の入ったものも好きです)

川村里子さんの作るそば米雑炊は、干ししいたけと昆布だしが基本。

お肉類は入っていません。

味つけは、おしょうゆが少し。

でも、だしの味がしみじみと広がって、本当においしいのです。

川村さん自家製の梅酒で乾杯～

だって美郷は梅の郷ですから♪

このほかにも、こんにゃくをゆずみそでいただいたり、

さつまいもをゆがいて干したゆで干しと小豆のいとこ煮、れんこんの梅きんぴらなどきのこの里さんのマクロビ料理を満喫(^^♪

そろそろ次の場所へ移動しましょう。

バスもスタンバイしています。

次は、きのこの里さんから見えるここへ行きます。

次回は、ここですよ～と小さく書いている場所が見えますか？？

ここへ行きますので、お楽しみに(^^♪