**~NPO法人淡路市国際交流協会のブログ~**

人と人とをつなぐ“Heart Station”を目指すほんわかプレイス


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ご案内しておりました「タイ料理講習会」がおかげさまで好評のうち、申込者が定員に達しましたので、締め切りとさせていただきます。


検討していただいた方には大変申し訳ありませんが、今後もシリーズで各国(特に人気の高いタイ)の料理講習会などを案内させたいただきますので、楽しみにお待ちください。


また、講師の募集もしておりますので、お気軽にご連絡ください。

外国の料理やスイーツの調理指導の出来る方(自薦他薦問いません)、まずはご相談ください!!


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  NPO法人淡路市国際交流協会 徳梅 リカ
  mail:office@awaji-international.org
 〒656-2292
  兵庫県淡路市生穂新島8
  TEL (0799)64-2129(直通) FAX(0799)64-2531
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10月16日(日)午前9時30分から昼過ぎまで淡路市(旧一宮町)の東桃川地区にてもち米の稲刈り体験をしました。

当日は国生マラソン全国大会ということもあり、ランナーとバッティングしない時間になんとかスケジュール管理できました。

今回は稲刈りという労働を伴いながらも、農家のおっちゃんパワーや食事が魅力的!?だったので、多くの参加者に楽しんでもらえることができました。

まずは稲刈りに必要な鋸鍬(のこぎりくわ)を各自手に取り、長靴姿で望みます。機械化が進む中、手での刈り取りは見た目以上に大変!

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30分もすると、汗ばんできました。そこで早速休息。東桃川特製の「ばくだん」揚げドーナツ。豆腐と小麦粉を使ったヘルシーおやつです。

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天日干の米は手間がかかるが、とても美味しいとのこと。機械で乾燥したものは出荷し、天日干は自宅用だとか。。高くてもいいから、美味しいもの分けてほしいです。

さて、この天日干をするための三脚を組み合わせた洗濯棒のようなものを「掛け馬」と呼ぶらしいですが、農家の間では「馬」だけで通じるとか。動く馬は「駆ける」訳ですが、田んぼの馬は「掛ける」んです。

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結局2時間近く刈り取りましたが、まだまだ残ってしまいました。。コンバインが入りやすく道を空けただけに見えますかな~。

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せっかくこのような美しい牧歌的な東桃川に来ているのですから。。という訳で田園を散歩。そしてライスセンターに到着。お米がいかに大事にされて育てられているのか、ありがた~いお話でした。

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近くには淡路牛もいて、場をなごましてくれます。

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そして、いよいよ楽しみにしていたお昼時間!お母さん達がせっせと用意されています。が、今回の講座の趣旨を忘れてはいけません。淡路島での体験を通じて、英単語の勉強時間です。

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日本の米は海外で粘り気のあるSticky Riceと言われているのですが、もち米は?さらに粘っこい?Super sticky??? 餅用だからと言えば、赤飯やおこわにも使われるなど壁にぶつかりました。また早く収穫する意味の「早生・早稲(わせ)」など、普段使い慣れない言葉も出ました。

そして昼食!新米と季節の食材で作る「お母ちゃんのかきまぜ」山ちらしです。地産地消の極み、恵みの秋を感じます。地元の方々も一緒に食べることができてとても幸せ。普段生活している島人もなかなか他の地域は知らないものですが、近くても遠いを解消すべく、参加者の皆さんは楽しんでいるようでした。
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さて、次回は11月20日。少し朝早いですが、今度は海!定置網漁・魚市見学&多運ウォーク(4-5時間程度)~獲れたて淡路シーフードも満喫!~と題して実施する予定です。


この講座は淡路島各地にて来年2月まで毎月行われま す。このブログを見て興味がある方はNPO法人淡路市国際交流協会事務局へご連絡ください。電話0799-64-2129(直通)お待ちしております。
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地元タイ料理店のご協力を得て「タイ料理教室」を開催いたします。



とき:2011年11月17日(木)10:00~13:00 



ところ:しづのおだまき館2階調理室 淡路市志筑 TEL0799-62-0157



参加費:会員800円  一般1200円


内容:タイの家庭料理を学びます。タイのお話などもお聞きしましょう。



持ち物:エプロン・バンダナ・密封容器(ソース持ち帰り用)



申し込み:電話・FAX・メールのいずれかで、当会事務局まで申し込んでください。定員15名に達し次第締め切ります。



主催:NPO法人淡路市国際交流協会




協力:タイカフェ「バイブア」(淡路市志筑新島アルクリオ内)










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