カフェを学ぶ番外編・・・月のうさぎ
テーマ：カフェを学ぶカフェを学ぶの番外編として、
和のリゾートに行ってきました。
リゾートっていっても伊豆ですが・・・
月のうさぎという宿 です。
半年以上待ちました。
もちろん、カフェに役立てるため・・・
と言いたいところですが、
単純にすごく行きたかったから・・・です。
8室あるんですが、すべて離れになっていて、
各部屋の庭には断崖絶壁からの海の眺めを独り占めできる露天風呂がある、
もうそれだけで反則な宿です。
庭からの眺めは伊豆とは思えない・・・
竹林の奥に案内されると離れがひっそりとあるんです。
ただ、和のリゾートなんですが、
バリにあるようなリゾートと和の折衷されたイメージかな。
これだけの条件がそろっていれば十分差別化なんですが、
食事、サービスも完璧。
ハード面がこれだけ完璧なのにソフト面でもとことんこだわるところが勝者なんだと、
本当に感じさせてくれます。
たとえば、食事は普通旅館だと部屋食なんですが、
ここでは各部屋ごとに食事する個室が別に用意されてるんです。
それによってほんとにきめ細かいサービスができるようになるってことのようです。
コース料理を食べるように、一皿ずつ、絶妙なタイミングで出てくるので、
どっかの料亭に行ったような気分も味わえちゃいます。
（味はいうまでもないですよ）
そして部屋に戻ってくると、
冷えた水がデキャンタにいっぱい用意されているし、
こっそりと冷蔵庫にはデザートまであったり。
なんといってもお風呂に入るので冷たい水のサービスはかゆいところに手が届く的なサービスですね。
もちろん、もっとこうしたらいいのに、っていうこともたくさんあるけど、
ここのスタッフたちは、お客さんを満足させようって言う気持ちがすごく伝わってくるのがすごいところ。
そういうオーラがわかるぐらいお客さんのことを考えるって言うほど簡単じゃないと思うので、
たまにはこういう所に来て体感することは必要じゃないかと・・・
決してお安くはないので、そう考えて自分を納得させないとね。。
というか、あの内容だったら高いって感じませんでしたけどね。
