くま 横浜でシロギスを釣る

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くま 横浜でシロギスを釣る

今日は早起きして横浜でシロギス釣り。けっこう釣れたよ。
30くらい。
最高記録は24.5センチ!
サイコーでした。

この後横須賀の宿に泊まって、明日の「日本酒じゃぶじゃぶ」に備えます。

くま


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今日のお酒

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今日のお酒

北光(ほっこう)
風の森(かぜのもり)
蝦夷の熊(えぞのくま)
文佳人(ぶんかじん)
天晴(てんせい)
雁木(がんぎ)
篠峯(しのみね)
若波(わかなみ)
宝剣(ほうけん)
遊穂(ゆうほ)
宗玄(そうげん)
菊姫(きくひめ)
鷹長(たかちょう)
花垣(はながき)
北安大国(ほくあんだいこく)
舞美人(まいびじん)
不老泉(ふろうせん)
【常温・燗 向け】
悦凱陣(よろこびがいじん)
群馬泉(ぐんまいずみ)
竹葉(ちくは)
奥播磨(おくはりま)
玉川(たまがわ)

今日の料理
●温野菜盛り 一人用
●本日の刺盛(1人前)
自家製鶏つくね 生ピーマン載せ
鶏メンチ
チキンカツ
豚ロース粕漬け焼き
牛サガリ(ハラミ)鉄板焼
生めかじき塩焼き
東京湾 シロギス天ぷら
●鳥取和牛 和風もつ煮
牡蠣と豆腐のさっと煮
自家製 きのこたっぷり水餃子
銚子のいわし塩焼き
和風アボカドグラタン
自家製 焼売
バチマグロカマ焼き
【サラダ/野菜系】
●自家製 ポテトサラダ
●元気が出るサラダ
無農薬 焼きソラマメ
【珍味/乾き物】
自家製 サバの燻製
●炙り 鮭トバ
●道東珍味 めふん
●北海道珍味 にしん切込み
フレッシュザーサイ
自家製 塩らっきょう
築地場外 本玉小島の玉子焼き
【締めの一品】
網走山芋丼
●手打ちざる蕎麦


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今日の熊ごろう

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今日の熊ごろう

明日はご予約でほぼ満席!
今日が狙い目ですよ~

奈良の篠峯は愛山が登場!!
にんきありますね。

チキンカツはらっきょう入りタルタルソースで!

〆のご飯は斜里の長いもとろろでばっちし。うまいべさ(^_^)

本日2名様ご予約、みなさまのご来店心よりお待ちしてます。

くま


くま仕込み

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くま仕込み

本日ご予約2名様です。感謝。

長崎のイサキは旬を迎えてます。
やっぱり梅雨のイサキですね。
宇和島の脂ノリノリアジと、千葉のヒラメ昆布〆、勝浦の鰹にタコなど
万全のラインナップです。

そして築地場外のあの卵焼き!
今日は焼いてすだれで巻く「す巻き」があります♡

くま


くま仕込み

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東京湾のシロギス、入荷しました!
これはもう、天ぷらに塩で決まりでしょう。

お酒は長野の飯山市 北光正宗 ひとごこち なんかいかがでしょう。
すっきり、しっかりのいーかんじです。

くま







今日の熊ごろう

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今日の熊ごろう

何やら西では楽しげなイベントが!

本日ご予約5名様です。

お酒たくさん入ってます。
とりあえず雁木とえぞの熊、どちらも純米ね。
えぞの熊は開栓2日目からが勝負。

みなさまのご来店心よりお待ちしてます。

くま