皆様こんにちは
旦那様が帰ってきます。でも今回は
出張先から、試験を受けに帰ってくるので明日、試験を
受けたら、すぐにまた出張先に戻ってしまいます。昨日…
今朝８時まで徹夜だったので、移動も大変だろうけど
頑張れ、ガンバレ
さて、先日チラットお見せしていた
あの日は、画像が少なかったので…酵母作りスタートの
画像アップのみでした
タイトルにありますが、たぶん
初マンゴー酵母です
元気がいいとは聞いてましたが
本当に元気！酵母を起こして２日で完成しましたよっ。
使ったドライマンゴーは、無漂白・無着色で、原材料に
マンゴー・砂糖のみの表記でした。きっと、この砂糖が
酵母にとっていいエサになったのかもしれませんね
ドライの状態で50ｇ水300ｇ（たぶん）初めは､マンゴーが
ヒラヒラ浮いてる？ただよってる感じでしたが、時間が
経過すると、マンゴーに水が浸透して沈んできます。
その後、水面に気泡が見え始めて…その夕方には
シュワシュワが凄かったぁ～！そのまま冷蔵庫に入れ
一晩、沈静させてから元種作りをしました
あとは…
あれもねっ、焼きまして…
それは、また別記事で！
そして、レシピブログさんからブランデーが届きました。
先日、いし子さん から戴いたレモンが１つ残っていた
ので、早速漬け込んでみました。レモンは１日で完成
するみたいなので、楽しみぃ～
あとは、どんな風に
アレンジしようかなっ
旦那様と呑むのもいいね
でも試験前夜だし、勉強するのかな？邪魔しないよう
にしないとねっ
夜もアップできたら…しようかなぁ～
でも訪問コメントは、お休みさせて下さいスミマセン。
サントリーブランデー 150ml
メイヤーレモン（皮ごと使用） １個
ハチミツ 20ｇ
レモンを洗って瓶に入れて１日おけば完成♪
皮ごと使いました。注意事項ではNGになってたけど…。
さて、どうなりますかね？お楽しみぃ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
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