皆様こんにちは
最近、我が家の目覚まし時計が
壊れたので、新しい時計になって。。。湿度計がついて
いるのですが、今日は湿度８０％
かなりジメジメ。
梅雨だから仕方ないけれど、嫌な気候ですねぇ～
今日は、先日の旦那様の釣果を先にアップします
朝早くというか、夜のうちに福井まで出掛けたのに…
釣れたのは。。。な、なんとカワハギ１匹
旦那様、
期待が大きかっただけにショックもかなり大きかった
ようで明日は近所に釣りに行くと言ってます
雨…
降らなきゃいいけどねっ
なんせ雨男だしねっ
…で、そのカワハギは。。。先日シチューにしたので
お刺身では、合わないので、お得意のカルパッチョ！
う～ん、美味しかったけど
鯛の白身の方が好き…
かな
ショックが大きい旦那様には言えませんがね。
カワハギの皮をツルッと剥くところも見せてくれたけど
綺麗に剥けるもんですねぇ～。グロテスクだったな
釣ってきた夜にお刺身にしてまな板の上でも食べたけど
翌日くらいの方が脂が乗ってて、美味しかったかも
カルパッチョにしたから、そう感じたのかもしれないけど
そして最近のおうちご飯。我が家の定番メニューの一つ
茄子とピーマンの大葉味噌炒め を醤油麹で作ってみた。
これ美味しい！旦那様には「また作ってねぇ」とリクエスト
戴きました
私の母がよく作ってくれてた大葉味噌風味。
東北だからなのか…お砂糖をちょっと入れます。それが
味噌の塩辛いのとイイ感じにコラボになるのか…醤油麹
でもイケました。大葉は、もちろんベランダ産。一度、種を
植えただけなのに、毎年毎年大きく育ってくれる優等生な
大葉ちゃんです
そうそう！我が家の初収穫したキュウリ
これまた醤油麹で戴きましたよっ
みずみずしくてめちゃ
めちゃ美味い
翌日はMayu*さんのレシピ
でキュウリと
もやしのナムル。ゴマ忘れたけど
あとぽってり堂さん
の
万願寺とおじゃこの佃煮風
。万願寺が無かったので
ピーマンで作りましたが、こちらも簡単で美味しかったぁ。
それから、ゆんさんレシピのオクラと蓮根の梅マヨ風味
これまた旨し。皆さん素敵なレシピをありがとうございます。
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