激うまカップめんのつくりかた

前回の記事 では熱湯、つまり１００度

が候補としてあがっていました。

しかしそんなに熱湯にこだわらずに９５度、９０度・・・

と下げてもいいような、いやこっちのほうが

おいしいカップめんができるのではないか・・・。

おいしくカップめんが食べられるのではないか・・・と。

皆さんには次のような経験はないでしょうか？

あつあつで泡がボゴボゴでているお湯を

カップめんの容器にそそいだ

↓

所定の時間待つ

↓

時間がきた

↓

すぐふたを開ける

↓

食べる

↓

↓

↓

↓

↓

あっっっっっっっっつううう！！！

こんな経験ないですか？

私はあります。

猫舌なのです。

ヤケドをして、このあと数日は

舌や口の中がひりひりと痛く

料理の味もわからずじまい。

これって最悪ですよね。

なったことがない人には

わからないかもしれませんが

たとえるなら・・・・・・・

・・・・・

たとえようもないですね。

まあとにかくこのような事態は

避けたいわけです。

ですがここでまたもんだいが

・ぬるいとまずい

・湯がぬるいと麺がかたいのでは？

うーん

二律背反の事象ですね。

なにかいい考えはないものか

思いつきました。

食べるときにあつくなければいい

麺には熱湯(１００度)をそそげばいい

つまり

熱湯を注ぐ

↓

所定の時間待つ

↓

時間がきた

↓

すぐふたを開ける

↓

がしかしすぐ食べない。

↓

ちょうどいいおんどになるまでまつ

これでどうでしょうか

見事にアウフヘーベンによって

解決されましたね。

それでは結論として

熱湯１００度が適温である

それと前回の検証点の結論は

熱湯(１００度の湯)を作り出せる器具

ということになりますね。

はーよかった。

それでは次回は

４沸かす間に水またはお湯へ

　どんな働きかけをするとよいのか

について検証していきましょう。