極上の酒粕あんパン
テーマ：自家製酵母の熟成パンこちらのブログを更新して～
http://orange.ap.teacup.com/mamabakery/
アメブロに続きを更新することにしました！
こちらには、おもに酵母のパン屋さんを紹介しよう！
パンの美味しいレストランをアップしよう！と
決めていたのですが～～
なかなか 希望に沿ったパン屋が見つからないし…
そうそう パンの美味しいお店が無いし…
わくわく フレンチ～イタリアン…と外食ばかりだと胃袋が持たない、という現実…
ということで
こちらにも 焼いたパンや酵母も紹介していきます。。。
これまでも ネタ切れで
酵母たちを実は何度も紹介しているのですが～
ネタ切れとは 明かしてない(￣▽+￣*)
さて
タイトルの 極上の 酒粕あんパン！
どうして 極上かと言うと
酒粕の元になった お酒がすごいんです！
鶴齢大吟醸（新潟）です
このパウダーを
これまた超プレミアの南魚沼産のコシヒカリの玄米米粉のパウダーと一緒に
生地に練り込んでみました！
米処新潟のコシヒカリを
何故 わざわざ 米粉にするのか！！
米の消費が低迷する昨今～米を粉にして パン用に使ってもらおう！という政策は 国のレベルで奨励しているので ご存じの方も多いはずですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
東京にも 和良というお店が店舗拡大するほど集客良好のようです。
お世辞にも スペシャルな味わいではないけれど、
着眼点がいいんだと思います！
残念ながら 私のパンは一般売りしていないので、
大々的に、宣伝するわけにはいかないのですが、
焼き上がったパンの香りが お米！
ものすごく 不思議な感覚の残る味～食感なので。
お餅のようなパン！
大吟醸のパウダーを白あんにも混ぜて
生地からも あんこからも 酒粕の高貴な香りのする酒粕あんパン！
皆さまにもお届けできたら～～
珍しく、丸ではなくて、四角に焼いてみたよ！
玄米米粉はこちらです
↓
玄米米粉ってところがすごい！でも予想以上に色白！
実は 今シンプルな 米粉50％のパンを焼こうとしています！
お楽しみに(＝⌒▽⌒＝)
