麻布十番で少人数・気軽な料理教室　♪華のお楽しみ♪

今月のウィスキーセミナー　は　スコッチ編　（基本編）

（来月のセミナーは少し上級のボトラーズ編になりますので、ぜひこの機会お見逃しなく）


日時：6月20日（水）　19時半～21時半

場所：麻布十番　（お申し込みの方に詳しくご案内します）　

会費：4000円　（お食事付き）

定員：先着7名さま


　渋谷のBARのマスターを講師にお招きし、最初の一時間はわかりやすいウィスキーのお話。
　そのあとお料理を食べながら、美味しいハイボールの作り方を教えてもらったり、ウィスキーのティスティング！　ホームパーティー風です

ウィスキーが大好きな方はもちろん、
ウィスキーはあまり飲んだことがないんだけど・・・という方もお気軽にどうぞ
　
前回のセミナーの様子はこちらをご覧下さい 

またこれまでのセミナーの様子などは　左側のカテゴリ（これ、携帯からだと見られないみたいですね）の　ウィスキーセミナーのところで、皆さんの感想などもアップしてますよ 



お申し込みは

メール　hanakoh0611☆yahoo.co.jp (☆を@　に変えて下さい）

または　こちらのメールフォームからどうぞ 

6月の料理教室のスケジュールはこちら

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去年の8月からウィスキーセミナーを毎月開催して、今日で10回目

今夜はバーボン編　

なんと今回は　先月初めて参加した女性以外は　全員セミナー初参加の方！

今回は先生と皆さん、ほぼ同年代ということもあり？皆さん初めて同士でも和気藹々

・・・・と言っても、いつも皆さん、最初は少々緊張気味の感じも見られますが、お酒やお食事しながら、どの回も楽しそうですよ

私が一人　ぱたぱたとキッチン出入りしてて　少々話しに入れてない感も・・・・

でも優しい皆さんが洗い物など手伝ってくれて　いつも助けられてます

感謝です



「ウィスキーって美味しいんですね～」

「今日はウィスキーの初めて聞く話ばっかで、楽しくて勉強になりました！」

「華さんとこに来る人ってみんな素敵な人たちですね～」

　嬉しいお言葉を頂き　私も感激


6月のウィスキーセミナーの日程は今先生に調整してもらってますので、決まり次第アップしますね！



6月の料理教室の　スケジュールはこちら

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今日の料理教室メニューは　カンパーニュと　ラムレーズンのチーズケーキ

カンパーニュを発酵して、チーズケーキを焼いている間に他のお料理でお食事タイム

イカ飯を作ったときにぬいておいたハラワタを使ったソースで　パスタ～　おいしっ！

パンが焼きあがる前に　皆さんお腹いっぱいになってくる。
でもこれが今日の初めてのお食事という　男性が残ったものもいっぱい食べる

カンパーニュ　焼き上がり～

焼きたてのパン、ライ麦の素朴な味がいい！

ラムレーズンのチーズケーキ　　手作りは甘さが加減できるしいいね♪

ワインにも合うし、持ち寄りパーティーやおみやげに持っていっても喜ばれる　こちらのケークサレ。　（上のほうのはコーンブレッド）
　今日のは塩を　塩麹で作ってみた。

このケークサレの回、来月6月3日（日）の13時半にやりますよ～！

（メニューは　ケークサレ・鶏軟骨炒め・きのこドレッシング）


ところで、夜は通常3500円の料理教室ですが、（同月二回目参加から200円引き）今日もポイントがたまって1000円引きの2300円の方がいました。
先週はお昼の部の方で1800円の方が続いたりだとか・・・

このお得なポイント制度、割引率の変更も予想されます。
ぜひかなりお得な今のうちにいらしてポイント稼いでくださいね～　

6月の料理教室スケジュール、明日かあさってにはアップしますので　よろしくお願いします

今月末　31日の料理教室募集中♪
ウィスキーセミナーも若干空きあり～　　（今回、男性が多いので、女性の方、ぜひ）

☆30日（水）19：30　ウィスキーセミナー（バーボン編）　☆
　31日（木）19：30　26カリフォルニアロール・オートミールクッキー

華の料理教室、詳しくはこちらをご覧下さい

ウィスキーセミナー（30日）・料理教室のお申し込み、華へのメッセージなどは

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今夜の料理教室の方のご飯に・・・

久しぶりのイカ飯！

中に入れるもち米が少し残ったので、油揚げの中にも入れてみた～

圧力鍋で弱火にしたら8分ほど加熱で！

イカ飯も　教室のメニューでもあるよ！

Ｖｏｌ．１１　イカ飯　と　フライドチキン　の回。

最近登場してないね～　　来月あたりやりたい人いたらやろうかね♪


こちらは　左：ケークサレ
　　　　　　右：コーンブレッド

今夜の教室メニューはカンパーニュだし、ホントはコーンブレッドまでいらないかもだけど・・・
どうしてもオーブンで焼くのに一つのお料理だけだと、効率が悪い気がして・・・


今日出掛ける前に、この二つをダーっと作って、オーブンに入れて、170度で35分セットして放置。
帰ってきたらきれいに焼きあがってたよ


実はこの二つ、昨日もつくりました～

持ち寄りのパーティーにもっていったの。これ、崩れることもないし、もって行きやすいしね！

下のお皿に盛ってあります。周りのはサダハルアオキのマカロン用のクッキーだって（クリームがないやつ）


持ち寄りパーティーにもぴったりなケークサレの回、来月の料理教室でもやります！

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山梨で歌の先生のお仕事

実は山梨にもありますお茶の名産地！　三人の方に新茶を頂きました

今年も長～いお手紙と一緒に頂きました。

ありがたいです

私、やっぱ日本人。　日本茶大好き


さて、もう一つこの時期に楽しみなのが・・・・

睡蓮！

心が洗われる美しさ！

白い紐は・・・　実は鹿に食べられないように　紐を張ってあるのです！

来月行った時には　白い睡蓮も咲いてるかな


さて、出かける前に　新茶を頂いてほっこりします


・・・・・・・・・・・・・・・

明日の料理教室も　まだ大丈夫ですので、ご希望の方お早めにご連絡下さいね♪

　26日（土）18：30　⑨カンパーニュ・チーズケーキ 
☆30日（水）19：30　ウィスキーセミナー（バーボン編）　☆
　31日（木）19：30　26カリフォルニアロール・オートミールクッキー

華の料理教室、詳しくはこちらをご覧下さい

ウィスキーセミナー（30日）・料理教室のお申し込み、華へのメッセージなどは

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昨夜の料理教室、　メニューはハギス（私流アレンジのハギスで作りやすいです！）　と　ハムのパテ
　真ん中の黄色いのがハギス。（シェパードパイ風に仕上げてます）

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昨日は日暮里のビューティーサロンにて　出張料理教室♪

教室のメニューは　皆さんご希望のラムレーズンアイスクリームのみ！
これはすぐに出来ちゃうので（冷やす時間除く）　あとはみんなでランチ会　という感じです
よく食べ、よくしゃべる元気な美女たち　10人でワイワイ

鶏の手羽先ご飯が食べたいとのリクエストだったので、焼いたのと、スープに入れたのと二種類のお料理も♪




今日のお昼の教室は　美女６人（8ヶ月の赤ちゃん美女二名含む）　と4ヶ月の美男子一名

メニューは　キッシュと　チキンロール

「昨日、うちでキッシュ作ったんです」　という方、　皮は冷凍のパイシートを使ったそうですが、

「こんなに簡単なら、絶対手作りがいいね」　　って！

煮物やビーフシチュー、他のお料理も～

　
パンはビーフシチューに合うようにと　今日は真っ白い　プレーンなパンにした。
塩麹入り～！

「今までここでいただいたパンの中でこのパンが一番好き　」

という方がいましたが、パンの味はホント人それぞれ　好みですね～


・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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料理教室・ウィスキーセミナー（30日）のお申し込み・華へのメールなどは

　　hanakoh0611☆yahoo.co.jp (☆を@　に変えて下さい）

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おはようございます！

今朝の元気な可愛いパン！　焼き上がり～

今日は出張料理教室なので　朝から色々、お料理準備です


今日はスカイツリーオープン！

昨日の金環日食、美しかったですね！

専用メガネは買い忘れましたが、そのまま普通にもちゃんと見れるもんですね～
でもやっぱ、専用メガネでも見てみたいな～　と思い、近くにいたおじさんに借りてみてみました。

この宇宙の神秘の日、　超ビックリ不思議体験がありましたよ　

良いことだよ～

それでは　皆様も楽しい日を　

・・・・・・・・・・・・・・・・

華の料理教室、詳しくはこちらをご覧下さい

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お料理を作らせて頂いている　ワインセミナー　ステップアップコース

最終回のテーマは　マリアージュ

いつもは先生からのお料理のリクエストはなかったのですが、
今回は　ワインと一緒に合うかどうかを一緒に食べながら味わうのですから
いくつかのリクエストがありました。　

　・魚介のマリネ
　・鶏肉料理／　塩味　と　トマト煮込み
　・ビーフシチュー

指定のワインを一口飲み、それぞれの料理を食べて・・・
　どっちが合うと思う？

なーるほど～　　

でも　もちろん、本人の好みでいいのですよ　ってことも。

繊細な舌と嗜好と知識を持ち合わせている先生のお話は色々と勉強になります

　先生のおっしゃるマリアージュとは

ワインが料理を邪魔しない　ではなく　（それだとそれぞれの味は変わらない）

ワインと料理が相乗すること　（それぞれの味わいがより高まる）


この日もお誕生日の方がいて　ハッピーバースデーを歌いながらケーキでお祝い

最終回といわず、次なるワインセミナーも期待してます


ところで麻布十番のアトリエでの来週のウィスキーセミナーもまだ若干名募集中

5月30日（水）　19時半～21時半

こっちも楽しいよ～


今月残りの料理教室は　こちら～
　来月のスケジュールもそろそろ決めるので、ご希望等あればご連絡下さい
　（二名様以上で結構ご要望がとおります）

　　23日（水）14：00　⑩キッシュ・チキンロール  
　　23日（水）19：30　25 ハムのパテ・ハギス 
　　26日（土）18：30　⑨カンパーニュ・チーズケーキ  
☆30日（水）19：30　ウィスキーセミナー　（バーボン編）会費4000円☆
　31日（木）19：30　26カリフォルニアロール・オートミールクッキー 

昼の部：3000円　　夜の部：3500円
華の料理教室、詳しくはこちらをご覧下さい

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