愛知県 長久手市 瀬戸市 パン/お菓子/飾り巻き寿司/料理の教室

初心者さんからレパートリーを増やしたい経験者さんにもお越しいただいています。
パン作りは基礎からしっかりと学ぶことができます。
作って、食べて、みんなが笑顔になれる!
飾り巻き寿司やお菓子作りもいろいろと楽しめる教室です。

愛知県長久手市と瀬戸市で
パン・お菓子・飾り巻き寿司・料理の教室をしています。
初心者さんでもOK!
お子さんから70代、また男性の方にもお越しいただいています。
気軽に参加していただけるアットホームで楽しい教室!


楽しい おいしい
いまいさん家の料理教室

教室や販売についてのお問い合わせ・お申込みは
HP いまいさん家.com 
Mail imaisanti.pamoko@gmail.com
TEL  090-1830-1706



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こんばんはニコニコ

 

長久手市、瀬戸市

パン/お菓子/飾り巻き寿司/料理の教室

井上 智子です。

 

 

2月も後半になりましたが、

まだしばらくは寒い日が続くので

春が待ち遠しいですねビックリマーク

 

 

さてさて、今日は4月の月替わりパンの試作を

していました。

 

4月は暖かな陽気になり、心も軽くなるような

春色のパンでほっこりと照れ

 

 

まだ成型はこれxって決めていないので

3色の模様の出方は変わります。

 

 

ピンクに緑に白の3色で

生地はほんのり甘めの食パンです。

 

 

そのままでも、トーストしてバターや餡子を添えても

合いますよ~音譜

 

 

 

 

 

もう一つはミルクフランスにしようか・・・

 

キャラメルナッツフルーツにしようか・・・汗

 

 

 

迷っています。

 

 

2月末には決めてupしますねウインク

 

 

最近はパンレッスンが人気なのですが

料理レッスンの手打ちパスタでラザニア

人気のリクエストメニューです。

 

3/4(日)10:30 あと1名ご予約可能ですビックリマーク

 

 

2/25(日)10:30  長久手教室 満席

3/4(日)10:30  長久手教室 残1

 

 

詳細・ご予約はこちらから

 

 

 

 

クロワッサンのレッスンは3月末まで

予約可能日にリクエストで受け付けてます。

 
ぜひレッスンで焼きたてバリッビックリマーク
体験してみてくださいねラブラブ
 
 
 
パン作りを基礎から覚えたい方のための
パンBasicコース受講者も募集しています。
 
 

パンBasicコースの詳細はこちら

 

予約可能日は●教室スケジュールでご確認いただけます。

気軽にお問い合わせください。

 

 

TEL 090-1830-1706

 

 

いまいさん家の料理教室 *休日のレッスンもしています。
 
長久手教室(平日・休日)   長久手市東狭間216
瀬戸教室(平日のみ)      瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く
手作りパンとお菓子の販売  もこもこ
       
 TEL  090-1830-1706
● 時間 10:30~17:00
● レッスン内容  パン お菓子  飾り巻き寿司
             料理 (手打ち麺、パンディッシュ、家庭料理) 
               きっず、親子
 
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こんばんはニコニコ

 

長久手市、瀬戸市

パン/お菓子/飾り巻き寿司/料理の教室

井上智子です。

 

 

今月もたくさんの方に教室にお越しいただいています。

 

 

昨日は1月の肉まんレッスンにご参加の生徒さんが

初めての方も一緒にお越しくださいました。

 

肉まんも好評で

「作ったよ~ビックリマーク」のお声をいただきました。

ご家族にも好評みたいで嬉しいです音譜

 

 

バターの折り込みは難易度が高く

 

まだ、私には無理、無理ビックリマーク

 

そう思っている方も多いかと思います。

 

 

でも誰もが通る道、

とにかくチャレンジしてみよう!!

 

そう私は考えています。

 

 

頑張って作ったデニッシュとカントリークッペを

 

「美味しい~ラブラブ

 

と頬張る皆さんの顔をみると

私も本当に嬉しく思います。

 

 

技術的な事を言ってしまえば

 

 

バターの折り込みでパン生地に均等に入れていく作業は

あーした方がいい!こうした方がいい!

 

 

注意することはいっぱいあるんですけど。

レッスンでは最低限のアドバイスをしますが

とにかく自分なりにチャレンジしてもらっています。

 

 

今回も4名様の折り込み状態は

全員違っていました。

 

 

バターのない部分が多くなってしまったり、

まっすぐ伸びていなかったり・・・

 

 

 

「こうなった場合はこうするといいですよ!」

 

 

とアドバイスを受けながら

一生懸命作りあげたデニッシュは

本当に美味しかったと思います音譜

 

 

この焼きたてデニッシュを食べたら

 

「自分でも作ってみよう腕。「」

 

きっとそう思うはずですウインク

 

 

回数をこなしていけばバターの折り込みも上達しますので

お家でもぜひトライしてくださいね。

 

 

カントリークッペはシンプルながら

外はカリッ、中はもちっと柔らかに仕上がっていて

好評ですよ!!

 

 

自分で焼いた時にしか本当の焼きたてバリッビックリマーク
 
には出会えません照れ
 
2月の月替わりパン
デニッシュペストリー&カントリークッペのレッスン

残るレッスン日程は

2/21㈬ 14:00~ 長久手教室

 

まだ間に合いますよ~ビックリマーク

上記の日程がご都合の悪い方はお問い合わせください。

 

 

レッスンの詳細・ご予約はこちらから

 

 
ぜひレッスンで焼きたてバリッビックリマーク
体験してみてくださいねラブラブ
 
 
 
 

こちらのクロワッサンはレッスンは3月末まで

予約可能日にリクエストで受け付けてます。

 

予約可能日は●教室スケジュールでご確認いただけます。

気軽にお問い合わせください。

 

●教室スケジュール

 

TEL 090-1830-1706

 
 
いまいさん家の料理教室 *休日のレッスンもしています。
 
長久手教室(平日・休日)   長久手市東狭間216
瀬戸教室(平日のみ)      瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く
手作りパンとお菓子の販売  もこもこ
       
 TEL  090-1830-1706
● 時間 10:30~17:00
● レッスン内容  パン お菓子  飾り巻き寿司
             料理 (手打ち麺、パンディッシュ、家庭料理) 
               きっず、親子
 
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長久手市、瀬戸市の

パン/お菓子/飾り巻き寿司/料理の教室

井上智子です。

 

 

2月の月替わりパンレッスンは

デニッシュペストリーと

カントリークッペの2種類です。

 

 

2月の月替わりパンレッスンの詳細はこちら

 

連日バターの折り込み作業が続いているのですが

初心者の方でも挑戦してもらっています。

 

 

このバターの折り込みは難しいところがありますが

バリっとした焼きたての 最高に美味しいときに

食べてもらいたいから・・・

 

 

均一にバターを伸ばすのには練習も必要ですが、

まずは折込作業をするときの環境・条件作りも必要です。

 

 

バターの折り込み作業をする時に注意する

ポイント

 
バターとは冷やした方がいいと思い、固すぎていませんか?
  →バターとパン生地の固さが違うと均一に伸びにくくなります。
    バターが割れてパン生地だけの部分が出来たりして
    層が綺麗にできませんよ。
 
◆作業するときに時間をかけすぎたり、作業環境の温度が高くはないですか?

 →バターが溶けて生地に馴染んでしまい、普通のパンのような内層   になってしまいます。

 
 
◆折込も成型もうまくできたのに仕上げ発酵温度が高すぎていませんか?
 →せっかくのバターが溶けてしまっては油っぽい、バターたっぷりの
 ただのパンになってしまいます。32℃以上になるとバターが溶けだし  てしまうので32℃以下で発酵しましょう。
 
 
◆オーブンの予熱は焼成温度以上にしっかりとしていますか?
 →必ず予熱が完了した状態から焼成しましょう。
  オーブンの庫内が低い状態で焼き始めると、庫内温度がじわじわ
  上昇するので表演が焼き固まる前にバターが溶けだしてしまいま    す。せっくここまで成功していても台無しになっちゃいます汗
 
 
しっかりと層になったクロワッサンやデニッシュは
焼きたてバリッビックリマーク本当に美味しいです音譜
 
 
折り込み作業の経験が浅いとなかなか上手にはいかないかもしれませんが
 
 
自分で焼いた時にしか本当の焼きたてバリッビックリマーク
 
には出会えません照れ
 
ぜひレッスンで焼きたてバリッビックリマーク
体験してみてくださいねラブラブ
 
 
 

こちらのクロワッサンのレッスンは3月末まで

予約可能日にリクエストで受け付けてます。

 

予約可能日は●教室スケジュールでご確認いただけます。

気軽にお問い合わせください。

 

●教室スケジュール

 

TEL 090-1830-1706

 
 
いまいさん家の料理教室 *休日のレッスンもしています。
 
長久手教室(平日・休日)   長久手市東狭間216
瀬戸教室(平日のみ)      瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く
手作りパンとお菓子の販売  もこもこ
       
 TEL  090-1830-1706
● 時間 10:30~17:00
● レッスン内容  パン お菓子  飾り巻き寿司
             料理 (手打ち麺、パンディッシュ、家庭料理) 
               きっず、親子
 
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