Athena～町田の古民家カフェ・アシーナへようこそ

既存店舗キッチンをお借りして、デリバリー用のメニューを作ることができるようになりました。

今日は夜のご飯づくりが面倒くさいわ～。ランチにお友達が集まるから、ちょっと頼んでみようかしら、

という方は是非ご連絡ください。お届けに伺います。

店舗については今はまだまだ検討中ですので、とりあえずの一歩、ということで・・・。

メニューは以下の通りになります。

・アボカドと明太子のパスタ　２名様分　1500円

　　---ソース、玉ねぎスライス、明太子、パスタのセット。パスタはご自宅でゆでていただいて、ソースにからめていただきます。

・鶏ときのこのトマトクリームのパスタ　２名様分　1500円

　　---ソース、バジル、パスタのセット。パスタはご自宅でゆでていただき、ソースをからめていただきます。

・ビーフシチュー　１人前　1000円　４人前より承ります。温めるだけでOK！

　（前日の予約が必要です）

・煮込みハンバーグ　1人前　800円　季節の野菜のつけあわせ付き。これも温めるだけでOK！

・鶏のオーブン焼き　1人前　800円　季節の野菜のつけあわせ付き。温めるだけでOK!

・ロールキャベツ　1人前　800円　新メニュー！温めるだけでOK！←おすすめ

・チキンのトマト煮込み　１人前　800円　一瞬だけ登場した幻のメニュー。やわらかく、旨みたっぷりでホロホロ肉が崩れます。

・生ハムとパルメザンのサラダ　２人前　400円

・季節のポタージュスープ　２人前　400円

・ライス　100ｇ　100円

パーティーメニューなども承ります。人数と、お一人あたりのご予算をお知らせください。

（お一人あたり1500円より・10人以上の場合はお一人1000円より。）

ティーインストラクターの出張もいたします。ご自宅でちょっと紅茶教室を開いて欲しい、皆で集まる時に美味しい紅茶とちょっとしたウンチクを聞きたい、という方、是非お声がけください。

こちらはデザートも持参。価格は人数によりご相談です。

以上、申し訳ありませんが、合計2000円からのご注文とさせていただきます。配達料として300円別途いただきます。5000円以上のご注文は、配達料は無料です。

カツレツやサーモンなども人気メニューでしたが、これは美味しい状態でお届けするのが難しいので・・また考えます。

ご注文は　athena@teabreak.biz まで、とりあえずご連絡ください。詳細はお電話で打ち合わせさせていただきます。よろしくお願いします。

ご注文お待ちしております！

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次候補、の最有力だった所が、どうやら先に決まってしまったらしく、ちょっと暗礁に乗り上げてしまいました・・・う～ん・・・

いろいろ考えていただけに、がっかり・・・。

でもまた次、頑張りたい。

しかし、oyaji-naがなあ、どうも後ろ向き加減なのが気になります。がっくりきているのはわかるけれど。

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う～ん、冬メニューに、と思ってかねがね考えていたロールキャベツを本日作りました。

ハンバーグのたねと類似（ちょっと中身は違います）のものをゆでたキャベツでしっかりぐるぐる。

通常は１つで１枚ですが、じっくり煮込んだ冬キャベツのおいしさを味わうために、３枚でぐるぐる。

特製トマトベースのスープで煮込むこと３時間。トマトとローリエの香りがさわやか・・・。

やわらかくジューシー、ボリュームも申し分のないロールキャベツの完成です。

仕上げにモッツアレラとパルメザン。生クリーム。

美味い

今回は鷹の爪は入れませんでしたが、ピリ辛にしても美味しいかも・・・。

もうひとつ考えていたのは、大根とぶりのステーキです。

これは、ず～～～っと昔、某ホテルで食べたもの。もう１０年以上経つと思いますが、そのおいしさの衝撃が忘れられません。

それを私流にアレンジして再現できたら・・・って思っています。

いつか皆様に味わっていただけることを願って。

****************

oyaji-naが言いました。

「minminは閉店後行ってないから、あのむなしさはわからないだろう・・・・」

閉店の日は、午前１時まで！お客様がいらっしゃいました。とても楽しい夜でした。

名残惜しく皆様を送り出したあとは、ひたすら片付けをしました。

食器類を全部洗い、片付け、ごみを捨て、自前のもの、冷蔵庫に残った食材、調味料、その他諸々、大量のものを段ボールに詰め、何度か往復して家に持ち帰りました。

全部終わったのは、午前５時頃でした。

お借りした時の状態以上にしてお返ししたので、minminの出番はここまでです。

oyaji-naは仮眠したあと、また朝からアシーナに出向き、花屋さんのボランティアの方々と、店の中のテーブルや備品など、出来る限りのものを花屋さんに移動させたようです。

がらんどうになった店内を見て、あらためてむなしさがこみあげたらしく、oyaji-naは弱っていました。

たった３ヶ月半の営業でした。さあこれから、という時でしたら、本当に残念で、oyaji-naが感じたむなしさや怒りや絶望感は、minminもよくわかります。

でもね、それでじっと泣いているわけにもいかないし・・。

３ヶ月半の中で、本当にいろいろな出会いがありました。奇跡的、と感じたのは、本当にいらしていただいたお客様がみな良い方ばかりで、笑顔で「ごちそうさま」と言ってくださって、何度も足を運んでくださる。温かい交流がたくさんあったことです。

アシーナが閉店、と聞いて、一緒に泣いてくださった方。怒ってくださった方。何度も惜しんでくださった方。署名活動しましょう、と言ってくださった方もいる。

復活を信じています、と仰ってくださった方。惜しみながら、ありがとう、と閉店の日に、大きな花束を持ってきてくださった方(号泣です）、私を抱きしめてくださったお嬢さん。

うちでやらないか、と誘ってくださった方。援助を申し出てくださった方。閉店前に、どうにか阻止しようと、いろいろと調べてくださったり、奔走してくださった方。

皆さん、３ヶ月半前には、存在すらも知らない、まったくの他人だった方々です。狭い地域でしたから、すれ違っていたかもしれません。でも、もちろん知らないまま通り過ぎていたであろう関係です。

でも、アシーナという店を通じて、私たちは出会い、こんな短い間なのに、こんなにも温かい交流ができた。これって、すごくないですか？奇跡ではないですか？

哀しく、むなしく、怒りを覚えてしまいそうな中でも、人との出会いという、すべてのマイナスを超えるものを得ることができて、やはり、最後にはうれしく、幸せな気持ちになることができます。

そして、この中毒性のある幸福感をさらに希求すべく、明日からまた活動再開です。

必ず店を出します。待っててください。

このブログでも逐一報告させていただきたいと思っていますが、もしよろしければご連絡先（メールアドレス）をathena@teabreak.biz までお送りください。

再開の時には、必ずお知らせいたします。

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ということであらためて読み直して反省しきりのminminです。

明日から連休。ハンバーグの準備もばっちりです。

最近、つけあわせが一部変わったのはご存じですか？今まで旬のゴーヤサラダ？とフライドポテト、ポン酢風味の茄子マリネでしたが、最近は茄子はそのまま、その他が特製コールスローとローズマリー風味のローステッド・ポテトをお出ししています。

特製コールスローはoyaji-naの自信作です。キャベツとにんじん少々の千切りを塩もみして水を少々絞り、レモンとマヨネーズ、塩、こしょうで味を調えます。そこに、ほんの少し、隠し味にあるものを入れて完成です。これはわからないだろうな～。でも、これを入れると確実に旨みがアップ。美味しいコールスローになるのです

さて、話題は煮込みチーズハンバーグです。

いつもは、モッツアレラチーズをハンバーグの上に乗せて、とろ～っととろけた状態でお出ししています。

さて、先日まかないで、よし、ハンバーグ食べちゃうぞ、とoyaji-naと半分ずつ食べた時のことです。

チーズは（もったいないので）乗せないで、あまったディップを添えて食べたんです。特に狙ったわけではなく・・・・。

そしたらですね。

まじで美味しい！！！！

ディップは、クリームチーズベースなのですが、そこに生のみじんぎりのたまねぎ、その他ハーブ・香辛料が入っています。

フレッシュな玉ねぎと濃厚なクリームチーズが、ハンバーグをさっぱり、でもコク深く、それはそれは、美味しいのですよ！！

というわけで、メニューには載せませんが、チーズハンバーグをご注文の際、「ディップで」とご注文いただければ、モッツアレラのかわりにディップをおつけします。インターネットをご覧になっている方限定。さらに、ディップが無くなり次第終了です。

これはですね～～。他では味わえません。是非是非、お試しくださいね。

そうそう、ディップは単体でもオーダーできます。￥200円です。フランスパンにつけても、もちろんとっても美味ですよ。

（これは、ディップ、パン、スープ、サラダがセットになった、ワンコインランチです。）

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不思議なご縁でアシーナの厨房に立つようになって３ヶ月がたとうとしています。

私は、以前はアシーナの客でした。お一人様で行ったこともありますし、家族で行ったこともあります。

数年前、夜、家族で行ったときのことです。

隣のテーブルは４人のグループでした。

若い男性に、その両親とおぼしき初老のご夫婦、それに若いお嬢さん。

聞くともなく聞こえてきた隣の会話から察するに、

はじめて自分のおつきあいしている女性を両親に紹介し、結婚を考えている、という報告をするために、皆で食事をしていたのでした。

いらしていただいた方はよくおわかりかと思いますが、アシーナの夜は、ほの暗く、灯りは優しい影をつくります。こじんまりとした灯りの中で、初々しいカップルと、それを見守る温かいご両親の姿が印象深く、こんな大事な時間をセッティングするために選ばれるなんて、本当に素敵なことだなあ、やっぱり素敵なお店だなあ、と思ったものでした。

レストランに関わる－私たちは毎日、ドアを開け、窓を開け、掃除をし、風をとりこみ、音楽を流します。灯りをつけ、夜には蝋燭をともし、窓や床、テーブルを磨きます。

ひとつひとつの行為が、アシーナの命をはぐくんでいるように感じる時があります。

手をいれ、中で人が笑い、語り合い、感情をかわすことで、アシーナはいっそう、元気になり、輝きを増していきます。まるで、それ自体が生き物のように。

人生の途中途中で、いろいろな場面で、いろいろな思い出が生まれます。

その思い出のワンシーンの背景が、アシーナであったとしたら・・・・

そして、それが忘れ得ぬような、素敵な思い出になれば・・・・

こんなに、嬉しいことはないのです。

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最近はお昼どきにお客様が集中し、お断りしてしまう場合があります。心苦しく思っていますが、本当に申し訳ありません。

満席の場合、お待ちいただける方には、携帯番号を伺い、席が空いたらご連絡するというサービスもしております。もし、お時間に余裕のある場合はお申し出頂けると助かります。宜しくお願いします。

夏もすっかり終わってしまいましたが、Athenaのぞっとする？話。

夕方、店主が外出し、minminが一人で片付けをしていた時のことです。

厨房には、音楽は聞こえてくることは滅多にありません。案外厨房にステレオの音は届かないんです。

で、し～んとした中で、食器を洗う音だけが響いています・・・・・・

え～と、シンクは厨房に入って奥正面にありますから、厨房の出口＝客席のあるフロア　に背を向けて作業している形になります。壁を見ながら、背後はし～んと広いわけです。この時点でちょっと、背中が寒いぞ、って気がします。昼間の喧噪が嘘のようです。そのギャップが・・・。

minminは基本、大変怖がりで、夜も自室の電気を消して眠れないというのは有名な話。暗いのが怖いんです。

しかし、夏とはいえ、もう日も暮れて、外はすっかり夜の雰囲気になってきました。

早く店主が戻ってこないかな～と思いながら、ひたすら洗い物をしていたところ

シューーー・・・・・・　という音がして

「うおうおうおう・・・・・・・・・・」

という男の人の野太い声が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・！

なんだか普通の声ではありません。言葉は不明なんですが、なんだか声がエコーがかっているようで、すごく響く声なんです。

はっとして後ろを振り返ると、し～ん・・・・・誰もいません。

minminはすでに泣きそうです。あ～。なにこれっ。

もう洗い物なんてしている場合ではありません。怖すぎます。

店主が帰ってくるまで、客席に避難することにしました。客席は外も見えるし、明るいし、音楽がかかっているし、怖いというより、むしろ落ち着きます。

（がっ、、こんなところでminminが油を売っている時にお客様が入っていらしたら、と思うとそれもヒヤヒヤものですが・・・。）

と、しばらく客席にいると、また、　あの音がっ！

プシュー・・・・・・・　「うおうおう・・・・・・」

ん、まてよ。。　マイクがかかっているような声・・・

「発車しまーす」

！！！！！！！

そうです。Ahenaの前にはバス停がありまして、昼間は聞こえないバスの発着音とアナウンスが、この時間になると、よ～く聞こえるようになるのでした。

こんなオチでど～もすいません（泣）。

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ウォーカームック 週末ドライブ アウトレットリゾートへ（出版社: 角川マーケティング）　￥780

アシーナを取材していただきました。本日掲載誌を送っていただいたのですが、扱いが想像よりも大きくて、びびりました（汗）。

当店が掲載されているのは、南町田グランベリーモールの記事に付随している部分です。それにしても、南町田からはちょっと距離がありますが・・・ドライブってことだからいいのかな？

このような小さな店に目を留めていただいて、掲載してくださる、本当にありがたいことです。

さて、推奨ドライブルートでは、当店のあと、七国山の「mamis」というパティスリーをご紹介しています。ここは実は、アシーナ向けにケーキ(一部）を焼いてくださっているお店です。高台になっていて、ガーデンからは素晴らしい眺望が楽しめます。

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明日は連休初日ということもありますが、気が向いたので？勝手にデザートDAY です。

普段のお食事セットに　プラス350円で　デザートの盛り合わせ（小ケーキ+ソルベ+フルーツ）がつきます。

数量が限られていますので、お早めにどうぞ！

また、連休中（9月19日～9月23日）は、夜営業いたしております。ラストオーダーは20：30です。

普段は夜はコースのみですが、この期間は通常メニューでも対応いたしますので、どうぞふらっとお出かけください。

なお、満席の場合はお断りする場合があります。ご了承ください。

ご予約の場合は、お席を用意してお待ちいたします。

ご予約は042-791-1713までお願いいたします。

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日が暮れるとともに、虫がにぎやかに鳴くようになりました。

夏の宵も素敵でしたが、秋のアシーナも素敵です。

昨夜はたくさんのお客様にいらしていただき、ありがとうございました。

夜はテーブルに、キャンドルを灯そうと、ご用意させていただきました。

ハロウイーンキャンドルです。

アシーナの空気感にキャンドルは似合いますね。

空間が、更にムーディーになりました。

まだ検討の段階ですが、今月の連休はずっと夜営業をする予定です。

予約をいただければありがたいですが、予約なしでもOKですので、

どうぞお誘い合わせのうえ、ふらっと秋を味わいにいらしてください。

メニューもマイナーチェンジしました。

ご好評のビーフシチューがレギュラーメニューになり、

カツレツはまだ継続中ですが、ポークだけではなくイワシでもご用意させていただくようにしました。

今日はメニュー外のおすすめで、「青森産チキンのトマト煮込み」をご用意しております。

昨日も出しましたが、「こんなに柔らかく煮込まれたお肉は初めて食べたわ」と

お客様からお褒めをいただいた一品。ピリ辛です。

写真がないのが残念。

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コメントをいただいたのに、何故か消えてしまった・・？？？

私のせい？？？？

だとしたらすみませ～ん！！

「リリー」さま。コメントありがとうございました。ご来店お待ちしております

ビーフシチューは週末限定で作ろうかと思いましたが

あまりにも毎日リクエストが多いので、現在頑張って継続中です。

（すごく時間と手間がかかるんです～）

昨日も２時過ぎに完売してしまいましたが

毎日、限定数ながら作っておりますので

どうぞご賞味ください。

現在メニューを改訂中です。

今、パスタでおすすめなのは「秋のきのこと鶏のトマトクリーム」です。

ボリュームもたっぷり。クリームだけどちょっとぴり辛。満足のお味です。

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