Athena～町田の古民家カフェ・アシーナへようこそ

晴れたかと思うと雨がポツポツ。少しは涼しいのかなと思うと蒸し蒸しと。

なんだか不安定なお天気で、冷た～いお蕎麦をプッシュするか、いやいやがっつりと煮込みハンバーグか、

毎日悩みどころです。

昨日、今日は煮込みハンバーグが人気でした。あとはカレーです。

煮込みハンバーグはとにかく肉をこねるのが大変。ボウルに入った肉とじっくり炒めた玉ねぎ、その他調味料など、百回くらいひたすらコネコネ・・・成形して強火で焼いて、そのあとは特製、キノコと野菜たっぷりのデミグラスソースで煮込んでいきます。赤ワインが良い風味。今の時期はトマトもややお手頃価格なので、フレッシュトマトも使います。う～ん、贅沢。

乗せるチーズはとろ～りモッツアレラ。付け合わせはその日、地元でとれたばかりの野菜を彩りよく。

カレーにも、地元野菜のトッピングが好評です。今日はかぼちゃといんげん、なす。いずれもとれたて野菜をさっと素揚げして。しっかりと食べ応えのある野菜と、ほろっと崩れるお肉をお楽しみください。でも辛い！のでお覚悟を。

今日は綺麗なトンカツ用の肉を手に入れました。明日は、リクエストによってはカツカレーとして登場するかもしれません。ミラノ風カツレツにしようかな、とも迷い中。

週末に向けて、現在お出ししている冷やし鶏南蛮蕎麦をチェンジしようと、今はメニューを研究中。サラダうどんを考えています。フレッシュな野菜と豚の冷しゃぶ。コシのある讃岐うどん。たれ、マヨネーズは自家製にこだわります。お楽しみに！

そうそう、今日、美しいサーモンも入りました。サーモンステーキ、写真でお見せできないのが残念です。

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町田では、天気予報が外れて今日は朝から強い日差しになりました。少しだけ雨も降ったけど狐の嫁入りで、ほとんどの時間は良く晴れていました。それに従って、気温も朝から急上昇。さすがに店内もさぞや暑くなっているのだろうと入ってみたら、なななんと、まるで避暑地のような涼しさ。ここはルックス通りの“別世界”なのかも知れません。これには訪れたお客さんもビックリ。とにかく過ごしやすいお店です。

今日は、すごく気に入ってしまったティーポットが届きました。得意のヤフオクです(笑）とても感じの良い出品者の方で、入札したときから「間違いなく良いものだ」と信じていましたが、そのとおりのみっけもの。お値段は信じられないくらいお安くゲット。なにか申しわけ無いくらいです。

閉店後、このポットで大好きなダージリンを、熱く、濃く、淹れて一人悦に入ってしまいました。絵付けもプリントのようですし、有名なメーカーのものでもないし、すごく高級というものはないのですが、なんとも気の利いた絵柄とデザイン、それに大きさ。たっぷり４，５人分は入ります。フランスの雑貨屋さんで購入したモノだそうですが、もう大満足！ご来店いただければこのポットでおいれします(笑）

そしてもう一つ。新メニューです。私と同期のティーインストラクター高木美千子さんのお作りになった当店特製紅茶用ケーキのデビューです。贅沢な材料をふんだんに使った焼き菓子を４点。アールグレイの高級茶葉を粉末して使用した『紅茶のケーキ』。沖縄の黒糖を使用した『黒糖のバターケーキ』。それにフルーツケーキ２種。高木さんはティーインストラクターだけでなく、フランス菓子やお料理の講師の資格も有しており、これらのケーキの美味しさはただ者ではありません。ぜひ一度お試し下さい。

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本日（21日・火曜日）は臨時休業させていただきます。水曜日からはまたしばらく休みナシで営業します。よろしくお願いいたします。

以下、おおよそのメニューです。
鶏のオリーブオイルオーブン焼き。ポン酢風味のスパゲティー（ペペロンチーノベース）。アボガドと明太子のスパゲティー。トマトソースのスパゲティー。鶏胸肉を片栗粉で包んだ冷製日本ソバ。エスニック風味の焼きそば。サーモンステーキ。煮込みハンバーグ。ホットサンドイッチ２種。レストランカレー。バナナジュース。自家製しそジュース（真っ赤ですが無添加・無着色）。シュークリーム。ガトーショコラ。ベークドチーズケーキ。３色アイスクリームなどなどを常時ではありませんが取りそろえています。鶏肉はすべて国内産。野菜はなるべく地元のスタンド野菜を使用するように心がけています。

相変わらずきちんとした撮影をしていませんのでケータイ画像で失礼します。しかも日が暮れてからなので分かりにくくてすみません。そういえばこの少し前くらいの時間から、しばらくヒグラシが鳴き続けます。なにか長いこと忘れていたことを思い出させてくれるようなひとときです。ぜひ感じに来てください！

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突然ですが、七夕様の日にカフェを開店しました。といってもまだ外回りの工事が終わってなく、まるで工事現場のようですが、とりあえず始めてみました。

場所は、町田の外れ『図師町』。津久井道（世田谷通り）鶴川から『馬駈交差点』に向かって『図師大橋』を右折してすぐ右側です。角が自動車屋さん。そのとなりに花屋の『風（ふう）』があって、その隣です。店名は『アシーナ』。アテネの英語読みだそうです。築５０年の和風木造建築（廃墟）を改築したような、極めて“個性的”（笑）なお店です。駐車スペースは『風』のところに２，３台置けます。タテに使えば４台は置けそうですが、こちらもまだ舗装工事していなく、雨が降ると足元がぬかるんで少し悲惨です(^^;)とても申しわけ無いです。

お店を過ぎた隣に『バグース亭』という丼もの屋さんがあります。お店の前には『エピソード』というデカ～イ、パン屋さんがあります（ここのパンもとても美味しくて、早朝からたくさんの人が買いに来ます）どちらの店もたくさんの駐車場が用意されていますが、アシーナご利用の切には“絶対！！”そこには停めないようにしてください。これだけはお願いします！

図師町周辺には『小山田緑地公園』があって、犬の散歩には絶好のロケーションです。わざわざ遊びに行く価値充分ですので、そのお帰りにでもぜひお立ち寄り下さい！わんちゃん歓迎します！営業時間は今のところ（っていい加減ですみません）11時～19時。夜は基本的に予約のみ営業しますが、開いていればいつでもどうぞ。車でご来店された方がアルコール類をご注文されるとき、飲まないドライバーがいるかどうかを確認させていただきます。多少感じが悪いかも知れませんが、どうかご了承ください。万が一にでも、当店が出したお酒が原因で事故でも起こして、しかも子供をひいてしまったなんてことがあったら後悔しきれません。これだけは徹底させていただきます。飲めない方には0.00%のご用意がありますのでご安心ください。とは申しましても、現在アルコール類はビールメインです。予約でのご利用には確認の上お出しいたします。


飲み物は400～500円。実は私ティーインストラクターの資格（日本紅茶協会ティーインストラクター２期生）を有していますので、大変美味しい紅茶が手に入りますし、上手に淹れて差し上げられます。現在の所、ダージリン（2ndフラッシュ）、アッサム（かなりイイ葉っぱです）ヌアラエリア、アールグレイを取りそろえています。お好みによって、アイスティー、ロイヤルミルクティーやチャイなどもＯＫです。

食べ物は、カレーやスパゲティー、煮込みハンバーグ、国産鶏のオーブン焼きなどなど。さらに数軒先が天然酵母のパン屋さんので、そこのパンを利用したアレコレをお出ししています。それと、コーヒーと紅茶に手作りの焼き菓子をほんの少しお付けしています。今後は紅茶の時のお菓子やケーキをしっかり充実させていきますのでご期待下さい！

おいおいお料理の数も増やしていきたいと思っていますが、まだあれこれは未定です。試行錯誤しながらということで。

ワンコ入店可の“カフェ”ではありますが、あえて『ドッグカフェ』とは謳っておりません。ドッグカフェのように席ごとにリードをかけるフックを付けたり、消臭剤やペットシーツなどの用意はいたしません。あくまでご利用は自己責任。“オトナの常識”でご利用いただければと思います。ルールを設けることは性に合いませんし、ごくフツーにカフェに入るとき、愛犬も入れればいいよね、というそれだけです。

一つ二つお願いさせていただければ、よく吠える子と、気性の荒い子の同伴はご勘弁下さいということと、万が一の粗相は飼い主様ご自身で清掃願います。自信がない場合はマナーベルトなんてありがたいですね。

画像は、まだグチャグチャなときに撮った一枚で、唯一、汚れが目立ってないものを選びました。ピアノ効果というか、鍵盤が写るだけでとても雰囲気が出たと思います(爆）でも、しつこいようですが“廃墟”でも、雰囲気だけは結構あります。

裏は全部竹林。よその土地だから上がったことはありませんが、数百メートルは何もない山だそうです。だから蝶々や虫たちがたくさんいて、窓や扉を開けっ放しの店内にも入ってきます。ここで小学生の時以来の『玉虫』を見つけました。七色に光り輝く本当に美しい虫。しばらくはＴシャツに付けて喜んでいましたが、竹林に戻して上げました。

こんな環境が嫌いな人にはちょっと難しいのですが、風や、自然との一体感が楽しめるものこのお店の大きな特徴です。大体の人が思わず時間を忘れてしまうという感想を述べられています。

お近くまで来て、分からなくなった場合は【jina@cozy.name】にメール願います。しばらくの間、ケータイ転送を設定しておきます。まだお店に電話はありません。 ※外のテラス席（4席予定・現在工事中）も含めて、全席終日禁煙です。

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