先月は忙しいすぎて行けなかったパンレッスン！
今月は行けましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)
今月はfamily course 3の
グラハムブレッドとデザートのくるみ饅頭
初のグラハム粉！
生地は先生が用意してくてたので
見てないんですが、
グラハム粉は普通の強力粉の扱いと違い、
前処理があります！
沸騰させた牛乳にグラハム粉を入れてかき混ぜ、２時間程置いて使います！
米で言うところの玄米みたいな物で、
小麦の殻付き。
ふやかして、柔らかくして使うんですね！
このポイント知らなかったら、
袋からザッーと出して
普通に使ってるとこですねー（笑）
デザートのくるみ饅頭は
中の餡にも砕いたくるみがたくさん入ってます！
外の生地はサブレ生地でとっても美味しかったー❤️
月に一度の美味しいレッスン🍞
私の楽しみのひとつなんです(*´∀｀*)
atelier Tstyle
kayoko