松本・時々前橋★粉あそび的パン教室☆出張天然酵母パン教室アトリエモモナの発酵ブログ

粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのおうちパンライフ★ゆる発酵な日々


テーマ:
こんにちは
少しくらいアバウトでもO.K!
卵、バターがなくても美味しい
粉あそび的天然酵母パン教室
atelier momonaのさなえです
(アトリエモモナ)

暑くなって来ましたねーー
日差しが強いグラサン
ムシムシしてきたーー
(関東に比べたらまだマシだけど)

毎度のことだけど
この暑くなり始めに身体が慣れない
(年々ねあせる
そして汗かきかき作業をした
ご褒美に連日生ビール飲んでます口笛
(ご褒美大好きラブラブラブラブラブラブ


近況報告はさておき(笑)
オーガニックレーズンの
残り物を(言い方あせる)生地に
ドバッと入れて丸めて焼いたら


レーズンカンパーニュキラキラもどきに

残っているレーズンを惜しげもなく
投入したからレーズンだらけで
美味しすぎ爆笑ドキドキドキドキドキドキシアワセ

この贅沢がおうちパンパン
だからやめられないんだなぁ





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少しくらいアバウトでもO.K!
卵、バターがなくても美味しい
粉あそび的天然酵母パン教室
atelier momonaのさなえです
(アトリエモモナ)


リクエストレッスン終了しました
ありがとうございます音譜

初めまして参加さん、2回め参加さんの
お2人だったのですが偶然にも
なんと隣町同士ビックリマークビックリマークビックリマーク
しかも松本市外!!
(南のほう)

すごーい爆笑キラキラキラキラ

ご縁のある粉あそびの会でした

リクエスト頂いたのはフォカッチャ

私のオススメはじゃがいも入りなので
ポテトフォカッチャで粉あそびラブラブ

もちろん、じゃがいもなしバージョンも
お伝えしてます

写真撮ってもいいですか〜?なんて
最初にお許しをいただいていたにも
関わらず全く撮れてないチューあせるあせるあせる

粉あそび中の写真はこれ1枚
次は頑張ろう口笛あせる

あっという間にご飯タイムです(笑)

ご試食用に焼いたポテトフォカッチャ

生地の美味しさに感動してもらえて
じゃがいも入りをお伝えした
甲斐があります!!!
ほんとに美味しんですラブラブラブラブラブラブ


こちらご飯タイムに用意した
カレンツとアーモンドぱん

こちらも大好評ドキドキドキドキドキドキ
『毎日食べたいっ』だって

嬉しいーーー爆笑

でもこれおうちで作れますからねー!
いつでもリクエストください(笑)

*モリモリサラダ 塩麹ドレッシング
*かき菜と重ね煮の海苔ナムル
*かぼちゃの塩麹和え
*キノコときびのスープ

おまけのおやつ
チョコプリン(卵乳製品不使用)


美味しくパンが焼けたので
お嬢さんに届けたい!!と
講師冥利につきるお言葉をくださった
Kさん、2回目参加のKさん
(お2人ともKさんになっちゃう爆笑
おうちでの復習パンも
美味しく焼けますようにウインク

また遊びに来てくださいね音譜


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少しくらいアバウトでもO.K!
卵、バターがなくても美味しい
粉あそび的天然酵母パン教室
atelier momonaのさなえです
(アトリエモモナ)


くるみパンの調整中
ハードめではなくて少しふんわり感を
出したい!!できれば油脂を使わずに
ふんわり感を出したい

配合をもう少しだけ変えて
やってみよう
ギリギリまで調整しますねウインク


用事があったので
意味もなく松本城内を突っ切た(笑)
いつも言ってしまうけど
かっこいいなぁ
オトコ前だなぁ

朝からテンション上がりました爆笑キラキラ
暑いけど頑張ろー

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