「花嫁修行」とはよく聞くけれど…
わたくし今日は「主婦修行」にいって参りました

甲府市にある、おてがるうちごはん＊Essenceサン…のお料理の教室へ

大久保サンのブログを拝見していて
いつもいつも身体に優しくて美味しそうなお料理に釘づけ（笑）

Essenceサンは、身近にある食材で家庭でも気軽に作れるメニューを提案されてるところが主婦にはとっても魅力的

今月のメニューに「鯵をじょる」（←開いて３枚におろす練習）とあって食いついた私…笑。

お料理で一番苦手～な生の魚の扱い方
恥ずかしいけど、いつもスーパーでは当たり前に切り身コーナーへ…

なので思い切って申し込みました～

そして偶然にも
今日のレッスンにスマイリーのさおりさんがいらしてて
知り合いがいてホント嬉しかった
（初レッスンだったからドキドキ☆さおりさん、心強かったよぉ）

さてさて…きょうのメニューは…
鯵の南蛮漬け＊
枝豆のポタージュ～和風＊
野菜とフルーツのサラダ＊
ジュレポン酢＊
トマトのゼリー＊

分担するところもあったけれど
鯵をじょるのは全員がチャレンジ

恐る恐るでしたがなんとか３枚におろせましたーーー
（かなり感動！しかし骨についた身が厚かった…）

貴重な体験もできて
出来上がったお料理たちはコチラ




ボリューム満点
栄養満点
とーっても美味しかったです

若いころ通っていたお料理教室は
作って満足 食べて満足で終わって
家ではあまり復習しなかったなぁ…

って反省もあり
やってみました～鯵ちゃん




家にある食材でできたのはこの２品
鯵の南蛮漬け＊にんじんVer.
お土産のジュレポンで野菜とフルーツのサラダ＊
美味しくできましたーーー
（↑自画自賛）

「自分一人でやってみて はじめて自分のレシピになるのよ」って先生がお話しされてました

…確かに

作るだけじゃなくて
食材のお話しや栄養面の知識も学べて
すごく勉強になりました
家族の健康を守るお料理は大事大事～

ということで、私の主婦修行…
まだまだ続くと思われます（笑）

大久保先生、参加されたみなさま
きょうはありがとうございました

これからは魚ちゃんとしっかり向き合えそうな気がします



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