☆２０１２年５月のお菓子教室　

バナナメープルロールケーキ

5月26日　　１１時から

5月27日　　１１時から


ケーキ販売のご案内

◎ブルーベリーカスタードケーキ◎

蔵王ブルーベリーファームの香り高いブルーベリーをたっぷり使ったブルーベリーが主役の焼き菓子ですブーケ２



atelier-minaのお菓子-ブルーベリーカスタードケーキ

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ココナッツチョコレートケーキ

May 27, 2012 Theme: patisserie　お菓子
ココナッツを使ってもう一品ビックリマーク

チョコレートとバターに対して

粉の少ない配合なので

しっとりしたバターケーキです音譜

焼きっぱなしのお菓子でも

お皿に盛りつけると、立派なものですビックリマーク

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バナナメープルロールメーキ

May 27, 2012 Theme: classe レッスン
５月のレッスンは、ロールケーキ音譜

グラニュー糖の変わりにメープルシュガーを使って

生地を作り上からココナッツをかけて焼き上げました宝石赤

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ラム酒とメープルシュガーでマリネしたバナナと

たっぷりの生クリームの入ったロールケーキですベル

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5月のお茶会

May 13, 2012 Theme: お茶会
初風炉の月

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床　　　　薫風自南来　　くんぷうじなんらい

　　　　　風薫る季節、南から来る清涼感のある風
　　　　　精神的にも清らかな気持ちで。。。

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花　　　　熊笹
　　　　　スノーフロウ

　　　　　スノーフロウは洋花ですが、
　　　　　熊笹と取り合わせてみました宝石紫

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炉辺　　　棚　　　　桐丸卓

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水指　　　三島焼　　芋頭

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お棗　　　鮎棗

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お菓子　　八つ橋　　菖蒲

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お凌ぎ

アミューズ　　

ミニトマトとレモンのマリネ

空豆のポテトサラダ

カレーのカナッペ


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ちらし寿司　　


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ケーク・オ・キャラメル

May 08, 2012 Theme: patisserie　お菓子
イタリアのお土産に

スミレの砂糖漬けをいただきましたドキドキ

キャラメルを練り込んで焼いたケーキに

とろとろしたキャラメルをかけてスミレを飾ってみたら音譜

とっても可愛らしいお菓子になりましたよー！



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オレンジのタルト

April 24, 2012 Theme: classe レッスン
瑞々しいお菓子が食べたくなったので

今月のレッスンはオレンジのタルト音譜


タルトの中に

オレンジの絞り汁で炊き上げたカスタードクリームを詰めて

１６０℃ー１５分

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オレンジの身を外し、
コアントローとバジルでマリネしたものを
一面に飾り、出来上がり！！

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