今日は寒いですが、気持ちの良い晴れ日になりましたね
さて、2月のレッスンメニューのご紹介です
クルミとじゃがいものポタージュ
まだまだ寒い2月。クルミの風味が食欲をそそる、ほっこりクリーミーなポタージュです
栄養たっぷりなこのポタージュとスクランブルエッグ、パンでおしゃれ朝食としてもどうぞ・・・
トマト・ファルシ
フランスのお惣菜屋さんには必ずと言っていいほど定番のトマト・ファルシ。
ファルシとは「詰め物」という意味で、トマト・ファルシはトマトの肉詰めのことです
見た目も可愛らしく、持ち運びができるので持ち寄りPARTYにも是非
パリにいた頃、リュクサンブール公園でピクニックをするときはお惣菜屋さんでトマト・ファルシと生ハム、パン、ワインを買いこんで楽しみました
最高だったな～
さて、デザートは
モワルー・ポム 生キャラメルのソース添え
フランス語でモワルー＝柔らかい、ポム＝りんごという意味です。
パリのビストロで働いていたころ、人気の高いこのお菓子を大量に仕込んでいたのですが、焼きあがる頃に漂ってくる焼りんごの甘酸っぱい香りにウットリしていたものでした
焼き立てのあたたかい内にいただくので、柔らかくて口の中いっぱいにりんごの美味しさが広がります。
◆2月の開催日は25日（土）、26日（日）
午前の部11時～13時半 午後の部15時～17時半
◆レッスン料金 初回体験レッスン3000円（通常5000円）
お得な6回分割引コース28000円もございます
◆場所 茅ヶ崎駅から徒歩3分 シロクマハウス http://shirokuma.in/
◆ご連絡先→atelier.rue.greuze@gmail.com
レトロなキッチンで、アットホームに楽しくレッスンします
初心者さん、ぶきっちょさん、男性も大歓迎です
難しいことはなし
でもお料理のポイント、上手に作るコツはしっかりお教えします
明日早速作ってみたいと思っていただけるような簡単でパリのエスプリがきいたお料理をご紹介しております
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。
