名古屋のお菓子教室『アトリエ・ボヌール』のブログ

愛知県名古屋市天白区(植田)にあるフランス菓子の教室、「お菓子教室アトリエボヌール」です
レッスン風景や気ままな日常をご紹介します


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こんばんは。

 

遅くなりましたが8月のレッスンのご案内です。

8月は『クラフティ・スリーズ』です。サワークリームをたっぷり使用して作るのでさっぱりとしています。

生のアメリカンチェリーが有るうちは生を使用しますので早めにご参加くださいね。

空いた時間でグラス仕立てのオレンジのタルトを作って召し上がっていただきます。タルトなのにグラス仕立て??っと思われますよね。是非楽しみにしてください。

 

最近バタバタしてブログでのお知らせが遅くなっておりご迷惑おかけしております。フェイスブック&インスタは随時更新しておりますので是非そちらをフォローくださいね

宜しくお願い致します

 

尚、小さな菓子店アトリエボヌールは8月15日~25日まで夏季休暇を取らせて戴きます。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します

 

 

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こんばんは。

 

お菓子教室アトリエボヌールの御受講生の皆様へ

 

この度、本郷駅前に移転させて頂く事となりました。

オープンはまだ先になりますが4月29日、11時~17時まで試食会を開催致します。宜しければお友達をお誘いの上、是非遊びに来てください。

オープンに伴い、皆様のご意見をお聞かせ頂ければ嬉しく思います。

お友達は御受講生でなくても大丈夫です。お越しの際は人数だけメールでご連絡頂けると幸いです。

新店舗オープンは5月中旬を予定しておりますが、レッスンは5月頭から初めておりますので、今後ともよろしくお願い致します

新店舗住所  名古屋市名東区本郷2丁目30番地 東名マンション1階

 

5月のレッスンは『キウイのタルト』です。

加熱したキウイを更にタルトに焼きこみます。しっかり目のチーズクリームとキウイの酸味がとっても良く合うタルトに仕上がりました

5月のレッスン『キウイのタルト』 会員様5000円 非会員様6000円 

5月はレッスン日は少ないので、お早めにご連絡くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こんばんわ星アトリエボヌールの羽柴です。

 

4月下旬に本郷に移転させて頂く事になり、現在新店舗の改装中です。はじめは簡単な改装のつもりでしたが、やっぱり色々気になる所が出てきて、そこそこの工事になりそうですあせる

4月下旬に移転の予定ですが、まだ厨房の骨組みだけ・・・・・

 

現在こんな感じですビックリマーク

予定通り工事が終わるのか不安ですが、一応4月末にオープン予定ですニコニコ

 

お近くにお越しの際は是非遊びに来てくださいねドキドキ

 

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こんばんは星

 

4月のレッスンのご紹介をさせて頂きますクラッカー

 

ケーキは材料が高価ですし専門店でしか買えない事も多く、なかなかお家で作るのが難しいと言うお声も頂戴します。

 

そこで、4月は比較的手軽に作れて材料も小ロットで買えるようなお菓子のレシピを作って見ましたにひひ

4月のお菓子 『ガトー・パンムルムース』

                     会員様 5000円 / 非会員様 6000円

パンプルムースはフランス語でグレープフルーツの事!!

爽やかな酸味が春から初夏にかけて作るにはピッタリのお菓子だと思います

今回は、ビスキョイにホワイトチョコレートを練り込んで焼き上げる、ビスキュイ・ダマンド・ショコラ・ブランの作り方をポイントにレッスンさせて頂きます

 

ビスキュイに、アーモンドプードルとホワイトチョコを加えます。泡消えやすいです笑い泣きでも、丁寧に作って頂くと、しっとりミルキーでとっても美味しいですドキドキそのままでも充分美味しいですが、酸味のあるグレープフルーツと合わせるともっと美味しくなりますよ~

 

中には滑らかなアールグレイのクリームが入っています

全ての材料がスーパーで手に入るように作りましたので、是非お家のデザートレシピに加えて上げてくださいね

 

4月16日(日)までは植田でレッスンをさせて頂きます。また、4月の下旬から本郷に移転させて頂きます

 

お菓子教室アトリエボヌールは、4月末より『小さな菓子店・アトリエボヌール』と改めオープンさせていただきます。レッスンは今まで通り、土日の午前中になります。

レッスンにご参加頂いてる皆様には大変ご迷惑お掛け致しますが、今後ともどうぞよろしくお願い致します

                                 お菓子教室 アトリエボヌール

 

 

 

 

 

 

 

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 ~お知らせ~

 

拝啓 早春の候、皆様にはますますご清祥のこととお喜び申し上げます。
平素は、ひとかたならぬご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。
このたび「お菓子教室アトリエボヌール」は、2017年4月下旬より下記住所へ移転する運びとなりましたのでご案内申し上げます。


急なお知らせで大変ご迷惑をおかけ致しますが、皆様の信頼にお応えすることができますよう専心努力いたす所存でございます。
今後とも一層のご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

 

4月のレッスンは現住所植田にて行いますのでよろしくお願い致します。

 

                                                               お菓子教室アトリエボヌール

 

新住所 名古屋市名東区本郷2丁目30番地 東名マンション1F

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