こんにちは。

今日は雨ですね


私は以前、あれはまだ「塩麹」が今のように巷の話題になっていない頃、

とあるお店で「これは何だろう？」と塩麹のびん詰を見ていた時に

店員さんに「とってもお似合いですよ」と、言われて以来、

「わ、私は塩麹が似合う女なのか・・・？！」

と自問自答を繰り返す日々を送っています。



ところが、

店員さんから塩麹が似合う認定を頂いてから数か月経った頃
偶然にも、知り合いのレストランの店長さんから塩麹をいただく機会がありました。

使ってみたら、なかなか良くて「塩麹なかなかやるじゃないか」と思いました。

そして、またその数カ月後、ちょうど頂いた塩麹が少なくなった頃
今度は別の知り合いの方から、手作り塩麹をいただきました。

「手作りって大丈夫？！」とドキドキしましたが、使ってみると、やっぱりイケる！
「家庭でも作れるのかぁ！」と感心しました。

そして、その手作り塩麹が少なくなってきた頃
これまた知り合いの方から
何と、塩麹のもとと言いますか、今度は米麹を頂きました。


なんという塩麹とのご縁でしょうか！


そして、自家製塩麹がとうとう完成です！！




小さい方のビンは知り合いにおすそわけしてみようと思います。