みなさんこんにちは。

週末いかがお過ごしでしょうか。

ゆっくりブランチに合わせてコーヒーを淹れられる方もいらっしゃる頃でしょうか。

今日はアタベイコーヒーの美味しい淹れ方をご案内します！

どんなに良いコーヒー豆を使っていても、

淹れ方次第で出来上がりは簡単に左右されてしまいます。

本日は美味しいコーヒーをさらに美味しく味わえる勉強をしましょう！

★★★ハンドドリップコーヒーの淹れ方★★★

【用意するもの】

・コーヒー豆（中挽き）

・ケトル

・ドリッパー

・計量スプーン

・サーバー

・ペーパーフィルター

①

まずはゆったりとした気持ちで深呼吸。

“美味しいコーヒーを淹れよう”

つぶやいてみてください。

少し恥ずかしい方は、こころの中でつぶやいてみてくださいね。

実はこの作業が一番大事だと私は思います。

②

ドリッパーにペーパーフィルターをぴったりと入れる。

そこへ、コーヒーの粉を計量スプーンで10gを量り入れる。

ポイント！この時、表面が平らになるようにならしましょう。

③

お湯（85～95℃）を全体にいきわたるように、くるりと回し入れる。

ポイント！20～30秒ほど蒸らし、その後は粉の中心部分をめがけて

くるくるとコーヒーを注ぎ入れましょう。

④

ポイント！コーヒーが落ち切る前にドリッパーをサーバーからはずす。

この時に落ち切らせてしまうと、コーヒーに苦みが出てしまいます。

⑤

出来上がりです。

アタベイコーヒーを飲みながら、素敵な時間をお過ごしください。

今回使用したコーヒーはこちら

staff furukawa