2009-11-21 18:16:07
綺麗☆キレイ☆
テーマ：ブログ
会場に向かう途中に
どこのホテルかなぁ
窓にクリスマスツリーのイルミネーション
思わず
可愛らしくてキレイなもんで、撮らずにはいられなかった希香です
どこのホテルかなぁ
窓にクリスマスツリーのイルミネーション
思わず
可愛らしくてキレイなもんで、撮らずにはいられなかった希香です
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今週１６日月曜日～
週刊つりニュース「海鮮処 希香亭」連載がスタートしました
スポニチ釣りＭＡＸにてアングラーブログ配信中
ホームページ「清水希香 以心前進」がまもなくスタート
師匠 永井裕策氏の釣りテク
急所に迫ります
ｃｓテレ朝チャンネル７１７ch／６１７ｃｈ(HD)/３０３ch
レギュラー出演中
月２回
■隔週水曜日 よる11：00～11：55
（再放送）
■隔週月曜日 よる11：00～11：55、あさ4：00～5：00 ほか
食べたいから。。沖に出る
私の師匠は”釣神 永井裕策”氏。
色々なことに奮闘しながらもノウハウを間近で学ぶ日々。。。
さぁ、みなさんも楽しもう
味わおうキャッチ＆イートＬＩＦE
釣ったからこそ味わえる至福があるよね
ｂｙ Asuka Shimizu
昨日のホテル’ｓクリスマスイルミネーションはねぇ
携帯で撮ったものなんだよ
アカプリなのねぇ～。。。あのホテル
教えてくれてありがとう
街中は、イルミネーションで綺麗だよねぇ
私が素敵な彼と、素敵な聖夜
を過ごせる日はいつのことやら
さて、今日はこの寒い時期には絶対作りたくなるとろみが最高の”あんかけ”料理を
作ってみました
ちなみに、私の魚料理はいつも自分の閃きレシピです
魚のさばき方も、自己流ですが
躊躇しているより、やってみた方が案外捌けちゃうものですよっ
レッツ トライ
【アジ団子と大根のとろみソースかけ】
大根おろしで作ったとろみあんかけが、アジの団子と相性バッチリ
ゴボウをアジの団子の中に入れたのも、正解でした
アジ団子は簡単に作れちゃいますよっ
【アジ団子】
アジをお刺身で食べる要領で捌いたものを、さらに細かく切り、包丁で叩く。
ゴボウは、洗って表面を削ぎ、細かく切ったら、酢水につけてアクを抜く。
ボールに、アジ・ゴボウ・塩（一つまみ程度）・片栗粉を加え、３５回こね混ぜ合わせる。
団子状にして片栗粉をまぶし、油で揚げる。
→このまま食べてもおつまみになりますよっ
【あんかけ】
ボールに、大根おろし・鶏がらスープの顆粒（小さじ１）・片栗粉（小さじ１くらい：とろみをお好きな加減で調整する）を入れ、お湯で片栗粉を溶かすように混ぜ合わせる。
お水を沸騰させた鍋に、みりん・醤油（１：１）で入れ、ボールで作った大根おろしスープを加える。
とろみがついてきたら、ゆずを加え、アジ団子を入れる。
塩で味を調える。
三つ葉やニンジン（火を通したもの）などを飾れば完成
とろりとしたスープまで飲み干してしまうほど、美味しいです
ぜひ、お試しくださいまし
めちゃさぶっ
でしたぁ。。。
まるで冷蔵庫の中にいるみたいでした
船は大きくてキレイでした
うねりはありましたが、この船が大きいのでさほど気になりませんでした
とにかく風が冷たくてビュ～ビュ～、さぶっさぶの釣行でした。
ゴミは自分で持ち帰ることを徹底している船宿さんです
確かに、自分のゴミは自分で捨てることが当たり前ですよね
船長さん、大変ですものね
でも、他の船宿さんではまだまだ甘えてしまう私がいます
スミマセン
さて、今日は花鯛でしたが、型はまずまずってとこかな。
数は、小さいサイズは入れ食い状態
昨日より３℃水温が高くなってしまったそうです
逆だと思っていました
花鯛のほかに、
ハタやウマズラハギやイナダや
こんなに大きなアジが入れ食い
とにかく釣れっぱなしでしたぁ
私も寒さ対策で、カラダがパンパンですが
アジさんもお腹パンパンでした
続きは、週刊つりニュースにて
お布団が２人分敷いてありましたが
もちろん1人１部屋づつ用意していただけましたよ
お布団は２枚敷きっぱなしですが。。。
私の師匠は、そういうことはきちんとしてくださってる方です
私がドキドキしたのは・・
これも民宿の方が間違えて
私の部屋
知らない人の部屋永井さんの部屋
という並びで、みんなふすまを開けたら大きな１部屋になる作りでして
音も声もまる聞こえ
さっさと爆睡した私は、夢の中でしたが
永井さんは、なかなか寝付けなかったようです
仕切られていて‥
みなさんこんにちは
今日も寒いですねっ
私はこれから師匠永井さんを乗せて
飯岡までドライバーを担当致します
安全運転で行って参ります
明日は、花鯛釣りです
北風ぴゅ～ぴゅ～吹いているぅ
の中、頑張って竿を出しました
昨日の冷たい雨といい。。。
今日の冷たい風といい。。。
真鯛さんと会えるのは奇跡に近いことかも
なんて思いながらも、今日は遊びの釣りではない
月に1度、スポニチさんの企画で、
恐れ多くも師匠：永井さんと、熱く真剣に対戦する釣行があるのですぅ
今日がその日でして
集中集中
永井さんが、花鯛やらワラサを釣りあげはじめいよいよ魚の活性も少しあがってきたころ
はい
私にも
やっとまずは、花鯛さまがお顔を見せて下さいました
ルルルルン
そしてそして
ついに
さて、これは花鯛
それとも真鯛
続きは、スポニチの『師匠：裕策＆弟子：希香の真剣７番勝負』の記事にて
お楽しみに
今夜は、本気釣り放送です
こちらもよろしくねぇ
『ここの沖メバルは、脂ののり方がすげぇんだぜっ一度食ってみろ』
と、永井さんに勧められ、ゲストで釣れた沖メバルを持って帰ることにした私
船長のお墨付きともあって、期待が膨らむ
だけど。。。
釣行が続き、なかなかすぐには食べれそうもないなぁと思った私は
干物にして、冷凍しておくことにしました
冷凍してしまえば、日持ちを気にして急かされることもないし
解凍の強い味方『解凍名人』で美味しく解凍出来るしね
というわけで
昨夜は、その沖メバルの干物を解凍名人で解凍していよいよ食べてみることに
ジュ～ジュ～焼いている音が胃袋を刺激するんだよねぇ
美味しそうに焼きあがりました
脂ノリノリでホォ
お箸にも脂が滴るほどよ
はいあ～ん
めっきり自家製干物にハマっているＡＳＵKAです
明日は、相模湾に真鯛の取材に行ってきます
寒くなっちゃったねぇ
真鯛さんたちよお願い私のエサを食べに来て
食い逃げは
よっ
みなさんこんにちは
昨日は、美味しい
をいっぱい飲んで
アルコール度数を足したら。。。
１００％超えてますねぇ
今日は、自粛しましょうかねぇ
さて、いよいよスタートしました『希香亭』連載
毎月第３週に『海鮮処 希香亭』は開店いたします
ただし・・食材を無事に釣りあげられたらという調子です(笑)
嬉しいですねぇ
週刊つりニュースの佐藤さんの粋な計らいです
私にとって、釣りの新聞や雑誌などで表紙を飾らせて頂くのは夢なのです
そして、頑張る源なのです
ここ最近、ようやくボッチラボチボチそんな機会を頂けるまでになりました
最高です
これも。。
厳しくもあり、真剣にご指導してくださる永井さんのおかげです
また、私を支えてくださっているみなさんのおかげです
ありがとうございます
今宵は祝杯を
あっ自粛日って宣言しちゃってましたっけ
私のことだからつけてましたね(笑)
飲みたい時に飲むお酒って美味しいのよねぇ
えへへ
