わがベランダの

ゴーヤー君とヘチマ君

順調に成長。

昨日、摘心しました。

摘心した枝は、

花瓶に挿し、さっそく窓辺に。

こちらも、

元気に弦を伸ばしています。

そうそう、近所のスーパーで

沖縄産ゴーヤーが150円。

思わず購入し、ゴーヤーチャンプルーと

ゴーヤージュースに。

そして、黒糖のお酢漬けにしました。

ジュースは、

いたって簡単。

ゴーヤーを④分の一ほどミキサーにかけ、

牛乳とカルピスを入れるだけ・・・

さわやかでおいしいよ。

そうそう、大匙1，2杯のお酢を入れると

もっと、口当たりさわやかです。

そうそう、ゴーヤージュースの組み合わせは、

バナナよし、りんごよし・・いろいろあります。

でも、ちょっと、

お酢を足すのがみそですよ。

試してみてね。

独り言、早く写真はれないかなあ～

6月2，3日の2日間

沖縄那覇市のサンパレス球陽館にて

第15回食卓展【響きあう食卓展」が

開催されます。

今年で最後だそうです・・

さてさて、沖縄らしいこのホテル

私の沖縄での定宿です。

県庁から近く、沖縄らしい食事などが

好評です。

じゃらんネットでの口コミは上位1，2位を

争うホテルです。

その、オーナーの金城さんから、

高山さんも何かどう？

とお声が・・・・

あらあら・・と考える間もなく

ことが進み、、

私も､出展するはめに。

何しろ、初めての挑戦だあ～

どうしようかなあ～

どうしようかなあ～

やめようかなあ～

15年続けて今年が最後なの。

今年の利益は、震災復興への

寄付にするから・・・・

忘れては、いません。

女川町のこと、

沖縄に1500匹の秋刀魚を持ってきてくださった

人々のこと・・・

断れなくなりました。

でも、ねえ、でも、ねえ。

体のこと、初挑戦ということ

二の足を踏みましたが。

ドクターは、

痛みどめを用意すれば大丈夫と。

事故から生かされた感謝として、

70前の新しい自分への挑戦とし、

参加すすることにしました。

日常の我が家の

おもてなしの食卓でいこう。

と決心。

自分の原点は沖縄だあ～

「緑のカーテンの恵みを食べよう」の

本を出版した動機も、

ゴーヤーや（ナーベーラー・へちま）は、

沖縄が原点だあ～　

との熱き想いが出発だあ～

夏になると、我が家は、

テーブルも、料理もゴーヤーだあ～

そうだ、この思いを少しぶつけてみよう

沖縄に帰るたびに集めた

食器などを使って・・・

と思ったら、楽になったが・・・

何しろ初めての挑戦です。

沖縄の皆さん、参加してくださいね。

我が家のベランダの

緑のカーテン

ただ今、順調に生育中

あたたかい光と風の下で。

そろそろ､本葉が10枚くらいに。

摘心の時期を迎えたようです。

さて、摘心した弦、

私は、捨てられなくて

ガラスの花瓶にいれ、

日当たりのいい窓辺に飾ります。

すると、

どうなると思いますか？

根が出てくるんですよ。

昨夏は、秋までにぐんぐん伸びて

我が家の窓辺を飾りました。

これは、ゴーヤーの摘心の話。

ヘチマ（ナーベーラー）だと、

根が出てしばらくし、

プランターに植えてみました。

すると、

まあびっくり、

どんどん、成長して、

我が家のベランダを覆い尽くしたのですよ。

おかげで、涼しいベランダの下で

コーヒータイムが・・・

ゴーヤーも

ヘチマも、

元気ですねえ。

今日24日で、

交通事故から10か月です。

背中の痛みは、

なかなか、取れません・・・

一生、付き合うのかしらねえ。

痛さというのは、なかなか、

がまんができませんねえ。

台所やっては、

床にねっ転がって背中を平らにし、

パソコンやっては、

ソファにねっ転がって・・・・

でも、でも、こんなことで、

我が人生、くよくよしてはいけないねえ。

痛みと仲良くする方法を模索中。

模索中・・・・・・

ベランダの元気なゴーヤーやへちまを

見ていると、

俄然、元気になりましたよ。

やっほう！！！！！

今日も、いい日でありますように。

母の日に、

２本の口紅が届いた

「いつまでも、かわいい、おばあちゃんでいてね・・」

とのメッセージとともに。

結婚したばかりの娘からであった・・・

かわいいかな～

といいながら、鏡に向かって

さっそく、口紅をぬった・・・

あら、あら、

かわいいわあ～

と、

独り言を言いながら・・・・

にやにや・・・・

そうそう、

可愛くしなくちゃ

と、洋服をいろいろ試着した

大きな鏡の前でね。

鏡に映る、等身大の自分。

いいじゃないの、なかなか・・・

・

事故以来、履いたことのない

ハイヒールも履いてみました。

室内でね。

なかなか、いいじゃない・・・・

といいながらね。

常日頃、鬼娘が私にのたまうんです。

「スーツをきて、おでかけしなさいよ。

この辺の買い物でも・・・・」

タンスにおいていては、ただのゴミでしょう」と。

お声がかかったら、

どこへもでかけなさいよ

かかる内が花でしょうう？

いってらっしゃいませ・・・・よ。と。

地味な色は着たらだめ。

どうせなら、

綺麗な色をきなさい。

お化粧もしっかりして・・・

とのたまうのです・・・

お言葉に甘えて

実行、実行・・・

６９歳の今、

自分磨きにせっせ

磨きましょう・・・

心もね・・・・ただいま

青春、まっ只中・・・

母の日の素敵なプレゼント

ありがとう！

やっぱり、嬉しかったよ～～～

週３，４日、いまだ、平和台整形外科へ通う。

今朝は、寝坊して、ゆっくり、そう、１２時近くに病院へ。

練馬区のこの平和台整形外科は、

早朝から列ができるほど、人気だ。

人気の秘密は、

受付から、施術する専門家まで

スタッフの皆さんの明るく元気な挨拶が、

患者の私たち一人一人に響いていることである。

それも、スタッフの一人一人が、

一人一人に、

心こめて、笑顔で、対応している。

大きな声が飛び交うのが、

カーテンの向こうから聞こえる。

通う人に安心感をあたえている、受けごたえが、

カーテン越しに筒抜けだ・・

でも、それが、また、いいのだろうか。

みんな、安心し、元気に病院を出るのだから。

院長先生の

診察もも、また、わかりやすく、説明が丁寧である。

堅苦しい、お医者さんのイメージではない、

いい声で、安心感をあ与えてくださるのです。

その、行列のできる平和台整形外科内科病院で、

今朝、本当に、嬉しい、いいえ、世にも珍しい

プレゼントがあった。

(昨日は、母の日でした。私たちの感謝をこめて、カーネイションをどうぞ！」

と、一輪のカーネンションをプレゼントされたのです。

マア、なんて素敵な心意気。

ご高齢の方々、ご年配の女性の方の中には、

目に涙を浮かべていただいていました。

テレビでも、スーパーに行っても、お菓子屋に行っても、

母の日、母の日と騒いでいる中で、

忘却の彼方に追いやっていらした方もいるのでしょう。

涙の中の意味するもの・・・

こんないきなはからいを病院がするなんて

信じられない光景でした。

嬉しい、幸せな気分になりました。

ありがとう！

私の背中の神経ちゃんが

暴れない日になりそうです。

大きな大きな段ボール箱が

定宿にしている沖縄の

サンパレス球陽館

取締役専務の金城幸子さんから

送られてきました。

中には、

立派なゴーヤー(２０本）と

ナーベーラー（へちま１０本）

大きさ色々。でも、大きいゴーヤーは

なんと長さ３８センチ、

太さ２０センチ・・・

見事　!　驚きです。

やっぱり、沖縄だなあ～

沖縄の太陽、一杯浴びて

育ったんだな～

海水のミネラル一杯含んだ

サンゴ礁の土で育ったんだな～

ひつひとつ、丁寧に新聞紙にくるまれ

届いたのです。

送ってくださっ方の、心優しさを

感じながら…しばらく見入っていました。

こんなに沢山、どうするの？

お教えしましょう。

５月１２日、土曜日、１２時から２時まで

開催される(板橋区立熱帯環境植物館」

での、緑のカーテン恵みのお話と

料理実演と試食に使うんです。

皆さん、いらしてね、

旬の沖縄ゴーヤーとヘチマ

おいしいですよ～～

この時期、スーパーでもゴーヤーは出回って

いますが、私は、沖縄から取り寄せています。

サンパレス球陽館は、

沖縄らしいホテルです。特に朝食に出される

沖縄料理の食材は、専務の金城さんが

毎朝、那覇市の農連市場へ買い出しに出かけ、

新鮮なものが取り入れられていますよ。

こじんまりしたいいホテルです。

じゃらんネットのホテルランキングで

上位１，２位を争っています。

皆さんも、沖縄にいらしたら

ぜひ、どうぞお泊りあれ！

今日、5月8日は、沖縄では、

5（ゴー）　　８[ヤー）の日です。

各地で様々なイベントが行われます。

ゴーヤーパークなどもあり、

夏野菜の王様として、各家々の食卓に

取り入れられています。

その他、

那覇市教育委員会では

５　Ｇｏ

８　ヤー(沖縄の方言では家のこと。英語のホームをヒントに

Ｇｏ　home(家に帰ろう)

の意味合いを持たせ、青少年の帰宅時間を知らせる

運動になっています。

素敵なバッジもあるのですよ。

さてさて、我が練馬でも、

ゴーヤーの植え時ですが・・

我が家では、娘の引っ越しあり

雨の連休などで、

例年いなく遅れています。

でもでも、

大丈夫ですよ。

苗なら、まだまだまにあいます。

６月ごろま大丈夫ですから。

成長記録と

その時に適した楽しみ方や

料理方法を紹介しましょう。

孫たちの緑のカーテンは、

既にスタートしました。

６歳と７歳のためのレシピが、

今、大人にも人気です。

いずれ、紹介できたらと思っています。

写真入りでね。

それまで、パソコンの技術向上へ

チャレンジ、チャレンジしましょ。

沖縄の友人、キヌさんから

沢山のブランド豚肉が送られてきました。

沢山、たくさん。

ソーキ・・・・おいしい煮つけに変身

三枚肉…塩豚を作りました

モツ・・・・モツは煮込みに

さっそく、3日がかりで料理をしました。

４月２９日に小学校からの同級生

Aさんを囲むランチ会が我が家で

開催され、１０人くらい集まりました。

料理は、そのほかに、

ミミガ―サラダ

具沢山もずく酢

アーサの天ぷら

もずくの天ぷら

島ラッキョウの天ぷら

３種のかき揚げ

ウコン入りピラフ

島ラッキョウのピリ辛漬け

クーブイリチャ・・・

沖縄ぜんざい・・などなど

他にもいろいろ、食べ放題

石川さんが、裕次郎のプレミアムワインを持参

我が家の泡盛１０年物瓶入りの

クース（古酒）を飲み放題

と、

時の流れを忘れるほどでした。

実は、本人が公表していますが、

彼は、ある病気になっています。

私とは、小学校からの同級生

故里沖縄の名護で、

同じ太陽のもと、同じ風のにおいを嗅ぎ

育った仲間です。

故里沖縄から、東京の大学に進み

定年まで仕事をし、よき家庭を築き

・・頑張ってきた一人です。

故里の山川は、いつも変わらず

待っていよう・・・

でも、彼は、いつ、帰れるか分かりません。

私ができることは、

同じ故郷の人たちを呼び、

故里の料理を作って食べてもらい、

酒を酌み交わし、

ひと時の語らいを楽しく・・・・

と、場をもけることだけです。

いつまでも、元気でいて欲しい

わが友よ。

昨夜のスーパームーンライトは美しかったねえ。

東京の月もこんなに澄んで美しいなあと思ったよ。

でも、でも、故里沖縄の、

やんばるの月は、もっと、透明で、高く、大きく

美しいよね。

照らす光で本を読んだんだもんね。

一緒に、多くの同級生が待っている

沖縄名護の、いいえ、やんばるの

大自然に会いに行こうよね。

今週の土曜日、5月112日、12時半ごろより

板橋区立熱帯植物環境館にて、

（場所は電話しらべてね。）

緑のカーテン(ゴーヤー・ヘチマ料理）についての

レクチャと、簡単料理方法の実演、

試食をおこないます。

試食の後、

琉球舞踊やサンシンに合わせ、

みんなで、沖縄カチャシーを

踊ります。

申込制度のようですが、

どうぞ、ご参加あれ！

館内をめぐるだけでも、

熱帯の植物に心癒され、のんびり、ゆったりの

南国気分があじわえます。

長いこと、お休みしていた、

料理教室を4月より自宅で始めました。

決して、キッチンスタジオのような台所ではありません。

普通の台所のですが、アイデアとアットホームで

挑戦だあ～・・・・・。

少人数・コース制度です。

沖縄の健康食材を使います。

毎月、第三土曜日と、

原則第四月曜日です。

4月に第一回目が終了。

既に、土曜コースは、満杯です。

月曜日コース、若干空きあり。

全員、沖縄エプロンをつけて、

まあ、にぎやかなこと・・

阿佐ヶ谷のキチンスタジオでの料理教室も

そうでしたが、

実は、

土曜コースも、月曜コースも、

都内で、沖縄料理のお店を出している方が

参加されていますよ。

そう、沖縄料理屋さんが学びに来る

料理教室なんです。

メニューは、いずれ、写真入りで掲載できれば

と思います。

(言い訳、新しい、パソコンになってから、、技術が？？？）

さあ、ゴールデンウイークも終了。

節電が最大の話題になっていますねえ。

ゴーヤー・ヘチマは、今が上時ですよ。

緑のカーテンで、暑さをしのぎ、

実がついたら、

美味しい料理にに変身です。

ゴーヤー＆ナーベーラー(沖縄ではヘチマをこう呼ぶ）で

体の中から暑さを吹き飛ばしましょ！

元気の秘密が満載ですよ。

メニュー開発、第一人者を自認？？？する

空飛ぶあっちゃんが

驚くべき裏技を伝授しますよ。

お楽しみにね。