守口大根て知ってますか!?
長さが１メートル８０㎝にもなる長ーい大根なんです。

この大根を二回塩漬け、二回酒粕に漬け、さらに仕上げ漬け込みをするとべっこう色に染まった守口漬けが出来るのです。

味わい深く、ご飯のお供に、そして酒のつまみにも最適なお漬物です。



ちょっと目先をかえて、細かく切った守口漬けにマヨネーズと、生クリームをまぜ、和風タルタルも。
フライや蒸し野菜などに合いますよ♪





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