日本酒三昧、麺三昧

今回は丁度1週間分です。


幸貴＠浅草橋
　ワンタンメン　750円
　浅草橋駅のガード下、5席と小さなお店です。
　銀座の老舗(あえて伏せます)で修行されたご主人の素敵な一杯です。
　魚介系をベースに作られたスープは、一級品です。
　チャーシューはほんのりピンク色、ワンタンはビロビロ系でスープを良く吸ってくれるタイプです。
　飽きの来ない素敵な味です、お試しください。


むろや＠新宿御苑前
　カレーつけ麺　800円
　むろやさんの夏メニューです。
　今年は、ガラムマサラを強めに効かして、カレー味を前面に出しています。
　辛さは強くありませんが、ジワジワ来る感じです。
　辛いのが欲しい方は、辛味油（50円）を追加すると良いでしょう。
　カレー麺のファンなら一度食べてください。


一福＠初台
　トマトのつけ麺(大盛)　870円+100円
　味噌をベースにトマトピューレなどを使って調整したつけだれ。
　枝豆、クルトン、ピーナッツ、細切りチャーシュー、メンマと具沢山です。
　トマトの酸味が程よくあっという間になくなるタイプです。
　女将さんの優しさが伝わる逸品です。

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7週間前のことです。すっかり更新ペースを乱してしまいました。（反省中）
徐々に現在に追いつくよう、書いてきますので、よろしくお願い致します。



十四代　純米吟醸　中取り 播州山田錦 生詰　H20　高木酒造
　麹米：山田錦50.0%　掛米：山田錦50.0%　山形県
　十四代の中でも中核をなすお酒です。
　山田錦の華やかな香りと味をくどくなくまとめてあるお酒です。
　食前酒として飲んで頂きたい逸品です。


磯自慢　特別純米　雄町　H20　磯自慢酒造
　麹米：備前雄町45.0%　掛米：備前雄町50.0%　静岡県
　余韻を引っ張りすぎることがなく、飲みこしがさわやかな逸品です。
　魚介系との相性は抜群です。
　是非、魚を頂きながら飲んでください。


七田　純米　おりがらみ 無濾過生酒　H20　天山酒造
　麹米：山田錦65.0%　掛米：麗峰65.0%　佐賀県
　うすにごりの甘みと、仕上がりのよさを兼ね備えたお酒です。
　程よい酸味が軽快に飲ませてくれます。
　〆の一杯にどうぞ。


諏訪泉　純米吟醸　袋吊り うすにごり 純米生酒　H19　諏訪酒造
　麹米：山田錦50.0%　掛米：玉栄50.0%　鳥取県
　独特の酸味が特徴的なお酒です。
　バランスの良いお酒で、食べ物を選ばないタイプです。
　食事中に頂くのがよいと思います。


十九　純米　SRS 無濾過生原酒 中取り　H20　尾澤酒造場
　麹米：？？？XXXX%　掛米：？？？XXXX%　長野県
　女性杜氏が作っているお酒です。
　十九のネーミングは、まだ二十歳になれないレベルという謙虚さからつけられています。
　お米の種類が一切分からないのは、酒適合米をつかっているのでなく、通常のお米から作ったとのコトです。
　通称SRS(Super Real Sake)だそうです。


醸し人九平次　純米吟醸　雄町　H20　萬乗酒造
　麹米：雄町　50.0%　掛米：雄町　50.0%　愛知県
　特徴ある酸味で仕上がりのよさを生かしているお酒です。
　通常雄町だと少し飲み疲れるのですが、軽快に飲めるようになっています。
　食事中に頂くのがよいと思います。


天寶一　純米大吟醸　辛口 48　H20　天寶一
　麹米：山田錦　45.0%　掛米：山田錦　50.0%　広島県
　山田錦の甘みと香りを押さえ、コクで勝負しているお酒です。
　柔らかい口当たりとしっかりした味わいがいい感じです。
　食後酒として飲むのがよいと思います。


庭のうぐいす　博多じょうもん　純米吟醸　H20　山口酒造
　麹米：山田錦　50.0%　掛米：レイホウ　50.0%　福岡県
　軽快に仕上がっており、切れのあるタイプのお酒です。
　常温で飲みましたが、ぬる燗あたりでちびちびやりたいお酒です。
　こっそり、昼酒として飲みたいですね。('-^*)/


奈良萬　純米　火入　H20　夢心酒造
　麹米：五百万石　55.0%　掛米：五百万石　55.0%　福島県
　五百万石を使わせてたら”ここ”といわれるぐらいの蔵です。
　輪郭のしっかりした味わいは、ぬる燗がベストなお酒です。
　鍋をつつきながら、マッタリの見たいお酒です。

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今回は1週間とちょっとぐらいあります。


めじろ＠代々木
　サワーラーメン　900円
　冷しラーメンの分類に当るものです。
　仕上げに、出汁に炭酸を混ぜたもので、泡々にしてくれます。
　（少し時間が経つと泡は消えてしまいますが・・・）
　和風のスープを細麺がよく絡み、美味しい一品です。
　真夏の暑い時期にお勧めの一杯です。


こうや＠四谷
　わんたんめん　900円
　「こうやといえばこれ」という代表メニューです。
　大き目のワンタンが5個、餡は老酒を聞かせたタイプです。
　じっくり煮込まれたスープは見た目よりくどくなくさっぱり頂けます。
　ワンタン好きなら一度は食べてください。


いそじ＠代々木
　味噌つけ麺　810円
　今や大人気の行列店の1つです。
　自家製麺は、極太麺で弾力があり食べ応えがあります。
　味噌スープは、バランスよく麺との相性も抜群です。
　つけ麺好きなら一度は食べてください。


むろや＠新宿御苑前
　ラーメン+野菜増（裏メニュー）　700円+50円
　夜限定の裏メニューです。
　麺は、浅草開化楼の全粉の極太麺。　スープは、通常のスープにガーリックパウダーと化学調味料。
　野菜は、もやし・たまねぎ・にんじん：水菜。　これにチャーシューとメンマ、秘密兵器の豚足が・・・
　所謂、二郎インスパイアといった感じです。
　興味のある方、一度お試しください。


北狼(きたろう)＠西早稲田
　紅（味噌ラーメン）　750円
　ニンニクとしょうがを利かせた味噌ラーメンです。
　北狼さんの旭川豚骨スープとの相性もよく、美味しい一杯に仕上がっています。
　昼に伺ったので通常の中細麺でしたが、夜限定の極太麺で頂きたい一品です。


克味＠曙橋
　辛つけ麺　750円
　つけだれは唐辛子ベースにかなり辛めに仕上がっています。
　しかしスープがしっかりしているので、気がつくと麺がなくなっていました。（笑）
　ごはんもセットになっていますので、おじや風でもかけても美味しく頂けます。
　因みに私は、おじや風にして汗をかきながら頂きました。


めじろ＠代々木
　赤ざる　850円
　ゴマ味噌タイプのつけ麺です。
　ピリ辛のゴマ味噌のタレが絶品です。
　ほんのり甘みを聞かせていて、麺をすするとその甘みが最後に感じて食が進みます。
　個人的にめじろさんでは、これが一番気に入っています。


白河そば＠市谷柳町
　冷しきざみそば　600円
　キンキンに冷されたスープと麺の相性が抜群です。
　きざみ（油揚げ）の食感が、美味しさを更にアップしています。
　食べ終わるころには汗が自然に引ける一杯です。

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今回は2週間分ぐらいあります。


白河そば＠市谷柳町
　冷したぬきそば＋温泉玉子　500円+50円
　キンキンに冷されたスープと麺の相性が抜群です。
　暑いときにはこれですね。
　尚、7月からは”ぶっかけ中華”が始まります。
　一度お試しください、かなり美味しいですよ。


しろ八＠新宿御苑前
　梅塩つけ麺子　740円
　定番の夏メニューです。
　梅塩にあられを入れた純和風タイプのつけ麺です。
　わさびをいただけるので、これをつけながら頂くとかなり美味しいです。


ど・みそ＠京橋
　カレーみそ　900円
　カレーとみそのバランスが素晴らしい一杯です。
　食べ始めはカレー風味ですが、後半はみそが支配してくれます。
　野菜もたっぷりで飽きの来ない一杯です。
　尚、つけ麺も開始しています。


めぐさめんこ＠高田馬場
　盛岡じゃじゃ麺(大盛)　750円
　盛岡名物のじゃじゃ麺と冷麺を提供してくれるお店です。
　平打ちうどんのような麺と肉味噌がマッチします。
　ラー油とお酢をかけ、薬味のニンニク・しょうがで自分好みに調整して頂きます。
　ジャンクな味わいで、ビールが欲しくなる麺です。


西尾中華そば＠駒込
　馬鹿中華　800円
　定番の中華そばに対して、魚介だけのスープになっており、さっぱりと仕上がっています。
　少し胡椒を利かせると風味が立って中々の味わいです。
　尚、7月からつけ麺を開始するとの事です。


めじろ＠代々木
　白ざる　750円
　塩タイプのつけ麺です。
　めじろさんらしい魚介の効いたスープと、平打ち麺の相性がバッチリです。
　気持ちしょっぱ目のスープが食欲を促進させてくれます。


あたみ＠神田
　塩ラーメン(夜限定)　750円
　神田駅南口にあるちょっと変ったラーメン屋さんです。
　夜は飲み屋さん状態で、素敵なラインナップの日本酒と焼酎を提供してくれます。
　　それも格安で！！！
　この塩ラーメンですが、野菜と魚介で取ったかなりさっぱりとしたスープに、平打ち縮れ麺が良く絡みます。
　飲んだ後に、食べたい一杯に仕上がっています。


うさぎや＠新橋
　冷したぬきそば(おろし入り)　370円
　路麺（道路に面した立ち食い蕎麦屋さんの通称）界の中でも指折りの名店です。
　ここの冷しは、かしまや＠田端と双璧を成すぐらい美味しいと思っています。
　特に汁は、しっかりとした出汁の味が出ていて絶品です。


しろ八＠新宿御苑前
　塩ラーメン　690円
　前回、今月の野菜である”フルーツトマト”がなかったのでリベンジしました。
　糖度の高いトマトとこちらのスープの相性は抜群でした。
　6月の限定野菜ですので、トマトが気になった方は是非。


山吹＠江戸川橋
　天玉そば　410円
　厚みのあるかき揚にあつあつの汁、これに生麺から茹でた蕎麦がベストマッチです。
　暑い日でしたが、一気に頂けました。
　次回は、カレー蕎麦＋海老天にしようと思っています。

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