Aso-vin-Barのあそびば

今年も無事に新酒がとどきました。　日本は時差の関係でほかの国よりもわりと早く解禁になりますが

皆さんもうのまれましたか？

おいしい、おいしくないは別として今年も無事に葡萄が実り大地の恵みがいただけることに感謝ですね！

ボジョレーの時期がくると今年もあと少しだな～と思います。

あっという間に１２月の忘年会シーズンがきてクリスマスがきてもう今年も終わり～～みたいな・・・・

早くも忘年会のご予約をぼちぼちいただいておりますがまだまだ１２月は空きもございますので

柔軟な対応にて皆様のお問い合わせをお待ちしております！！

たとえば先日はこんなお鍋をさせていただきました！

　　　もち豚とたっぷり原木きのこのお鍋

　　　　　　　野菜たっぷり前菜数種盛り

　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　お鍋

　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　

　　　キノコ出汁かけ焼きおにぎり　or　きのこそば

　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　デザートとエスプレッソ

　　こちらのコースで御一人様３５００円税込です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリンクは別になります。

事前のご予約時にリクエストおっしゃっていただければ可能な限りご対応させていただきたいと

考えておりますのでお気軽にどうぞ！！

先日から急に寒くなってきましたので皆様ほっこり温まりにおいでくださいね！

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いつまでも健康でいるためには食べ物から変えていかなければ！

毎日ジャンクなものや添加物いっぱいのコンビニごはんではいつか体にガタが

きます。わかっていてもついついお付き合いで焼き肉や串カツ、フレンチにイタリアンの

メタボまっしぐらのあなた！！

当店では無農薬野菜を中心としたヘルシーで体にやさしいザッツ田舎料理で皆様をお迎えしています。

昨日も奈良や九州からたくさんのお野菜が届きました。

うちの野菜たちは形は決してよくはないけれど本当に味が濃くておいしいですよ！

一度お試しあれ！！

今日もたのしいあそびばです！！（じゃがいもを持って楽しい酔っ払いの図）

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ボジョレーヌーボー解禁日ですが特にイベントなどは考えておりませんが白、赤１種類ずつぐらいはグラスワ

インでお出しする予定です

１１月２４日（月）はお休み頂戴いたします。

１２月の予定やイベントなども決まり次第お伝えしていきますので

お楽しみに！！

今日はなんだか眠気に勝てそうもありませんので短いですがもう寝ます～～

今日も楽しい１日でした　ありがとうございました。

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暇な日もあれば忙しい日もありぼちぼちなんとかやってます・・・今日この頃です

今日のおすすめは子持ちイカと干し大根の煮付け！

やわらかくておいしいよ！

どんこ椎茸と茄子のラタトゥイユ！野菜は大ぶりにカット

してあるので食べ応えあります！

昨日ブログで紹介した新町のチーズ屋さんの店主が

注文！　わんぱくおにぎり　焼きめんたいこ添え！！

　幸せそうにほおばっている図（本人の了解済）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいか～～とみんなで注目している図

お店のカウンターはせまいのですぐ皆さん仲良くなっておしゃべりが弾んで楽しそうです

当店では知らない人どうしが仲良くなってまたここで会いましょうねと言って連絡先交換して帰ります

そんな光景を見ていて酒の力ってすごいなと人事のように思うのでした・・・

明日も新しい出会いがありますように！

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昔話をまず少し・・・・

私（旦那）今はソムリエとしてお店にいますがこの業界に入ったきっかけは、

フロマージュ（チーズ）との出会いでした！

フランス料理店出身の僕ですが、２件目に勤めたお店が今の”あそびば”すぐ近くにあった、

クレオールというビストロでした。

そのお店では直接フランスまで農家製のチーズを仕入に行き日本ではないような珍しいものを

お客様に提供するという当時ではかなりマニアックな本的なビストロでした。

なんでもそうですが農家の方が無農薬で一つ一つ愛情を込めて作るものって

やっぱりぜんぜんちがいますよね！

チーズも工場で大量生産されたものよりも数はすくないけれど一つ一つ手作りで愛情こめてつくられた

チーズはぜんぜん味の濃さや風味が違うんです。

毎日ほんとうにおいしいチーズに触れさせていただいておりました・・・・・と

まあ、昔話はこんなもんで・・・・（短っっ！！）

さて、チーズの話に戻ります。

大阪市内にはちゃんと正規でフェルミエ（農家製）のチーズを売っているチーズ屋さんは

ほんっとに少ないと思っていましたが、あるお客様に教えていただいたのがきっかけで、

先日近くをチャリンコでうろうろしてたら・・・・・・あったんです！！近くに！

最近オープンしたばかりの、しかも店主がかなりマニアック！！いけてるんです！

チーズはうまく熟成させるのが本当に難しいのですがここの品は本当に絶品で管理熟成が完璧で、

そこそこいろんなチーズを食べてきましたが、このお店は現在僕の知る限りでは、

大阪では一番だと思います。

もちろんあそびばでも常時さまざまなタイプを６種類はご用意しておりますので、

ぜひワインのお供にご注文ください！

ごはんに味噌汁のようにチーズにワインはセットですよ！！

皆さんもうちでチーズを食べて気に入っていただいたらぜひ行ってみてください！

　　　　↓↓↓↓↓

フロマージュ・ラクオーレ　（店長：茶床さん）

http://namba.keizai.biz/headline/483/

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