食べて歩いて遊んでスペイン！

焼き鳥ねぎま。

毎年この季節になると、作るぞ！
と思いつつ忘れていたけど、今年は悲願達成☆

なぜこの季節なのか？っていうと、
今カタルーニャ地方で旬の冬ネギ
カルソッツで作ってみたかったから。

カルソッツは薪で焼いて
伝統的作法↓で食べるのはもちろん美味しいけど、

ねぎまにしてもイケるハズ！

チャーハンにもカルソッツ刻んで入れちゃった。
柔らかいネギを使うとやっぱり美味しいね

ところで、ブログの読者の方から
自分でカルソッツ焼いてレシピ載せて欲しい
ってメッセージをいただいたのだけど、
ウルコ的にはカルソタダ（名物カルソッツの料理）を
自分家で作って食べるのは有り得ません。

なぜかというと、
薪で焼いた風味だからこそ絶品なのであって、
レストランでも普通にオーブンで焼いて出しているような所
（バルセロナにはよくある）のはあまり美味しくないから。

先日ニュースでカルソッツの里Vallsの農家の方が、
日本人が来てこのネギの作り方を伝授してくれって言うんだけど、
これは出来ちゃうモンだからねぇ・・・と困惑しておられました。

日本人は器用だから
何でも真似してやってみようと思うのだろうけど、
ウルコ的にはカルソッツはカタルーニャへ来て
周りのスペイン人の食べ方を見ながら
雰囲気も楽しんで食すのが醍醐味！と思いますですよ。
（そりゃ近くで食べられるなら食べてみたいと思うのは人情ですが）

皆様もぜひ一度、
寒い季節にこちらへ来て本場のカルソッツを味わってみてね。
（ｂｙカルソタダ促進会日本大使ウルコ）

ほら、焼き鳥だって、
煙モクモクの焼き鳥屋で
オヤジに混じって食べるの最高じゃないッスか。

って、家で素人焼き鳥作って食べてるウルコが言う事じゃない？
いつも言ってる事とやってる事がマチマチなんだよ（見逃してﾝ）。

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そろそろカルソッツも終盤。まだ食べてない人は急いでね。

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