不安定な天候が続き、梅雨入りも間近なようで
いよいよ蒸し暑い日が続きますね
ところで、本日 ５月２９日は 『こんにゃくの日』 です。
５月には、こんにゃくの種芋の植えつけが行われることと、
『５ （こん） ２ （にゃ） ９ （く） 』 の語呂合わせだそうです
こんにゃくは、何といっても低カロリーですので、
ダイエットには持って来いの食料ですよね
絶妙な弾力で、噛めば噛むほどおいしく、
ゆっくりと食べることができます。
よく噛んで食べると、脳の視床下部にある
『満腹中枢』 が刺激されますので、
食べ過ぎを抑える効果も期待できます
そんなこんにゃくですが、消費量日本一は山形県で、
同県では 『玉こんにゃく』 という、
団子のような丸いこんにゃくが人気です。
どうして丸いのか…由来は不明だそうですが、
最も有力な説は、『食べやすい』 からだとか。
私も以前、山形で頂きましたが、
串に刺され、食べやすくて美味しかったです
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