いくみのアジアンハーブごはん

お料理のお仕事をしています。家族はのーてんきタイ人夫とハングリーな息子2人。
我が家のごはんは、タイ料理、華僑系中国人の義母の直伝中華料理もあり、かなりインターナショナル。
 

サワディーカー(*・人・*) 初めていらして下さった方へお料理のお仕事が毎日あるので記事のアップは毎日は出来ませんが、時々遊びに来てタイの熱い風をちょっと浴びて気分転換してもらえればうれしいです。*いくみ*


テーマ:

こんにちは~!
バンコクのインディアンタウン、パフラットへ行ってきました。
本格的なカレーが楽しめます♪






*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
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先日、バンコクのチャイナタウンに行きましたが、
そのお隣にあるのが、バンコクのインド人街、パフラット。
同時に行けちゃうのがいいですね。

布屋さん、サリー屋さんなどが多いですが
思ったより、インド人が闊歩している雰囲気はないかな。







India Emporium というデパートの4階の
フードコートには、インド料理のブース7割くらいで
タイ料理のブースはたった2,3割くらい。

バンコクにおいて、ここまでインド料理が大多数を占めている
フードコートは他にはないかも。

今回食べたのは、
ダールバート(ベジ)


1緑豆のスープカレー・・・ムーン・ダール
2アルーゴビ ・・・じゃがいもとカリフラワーの炒めもの
3チャトニ・・・辛いミントとコリアンダーのつけダレ
4ごはん
5ローティ(チャパティ)2枚
6きゅうり
これで100B=300円ほど。
ヘルシーでお得感いっぱい♪

でもやっぱりお肉が食べたい。
チキンティッカを食べました!


残念だったのはチキンティッカと言いつつも
炙り焼きではなく、揚げた鶏肉でした。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

今さらですが、
日本で流行のパクチー焼きソバ(逆輸入?)
作ってみました。


パクチーは毎日食べていますが、
改めてパクチー焼きそばと言うのを
作ったことが無かったことに気づきました。(;^_^A

タイでは白しょうゆや黒しょうゆを使いますが、
通常日本のソースは使いません。

でも今日は、
『 日本とタイの半々の味 』にして見ましたよ

゚・:,。★゚・:,。☆゚・:,。★゚・:,。☆゚・:,。★

メモ簡単タイ語レッスン♪ *( )内はかすかに発音
バミー บะหมี่【bamìi】中華卵麺
パッ(ト) ผัด 【phàt】炒める
バミー・パッ(ト)บะหมี่ผัด【bamìi phàt】炒めた中華卵麺


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★★★レシピは↓★★★
ベルパクチー焼きソバ✿ちょっとアジア風

Cpicon パクチー焼きソバ✿ちょっとアジア風♪ by いくみはん




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ベル
2月も下旬に入りました。
残りもしっかり前向いてがんばりましょう!


宝石赤今日も最後まで読んで下さってありがとうございます。

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