アジアン料理教室のブログ

寒くなると、鍋料理がいいですね。

先日、やわらかい鶏団子の作り方を教えていただき

早速、チャレンジしてみました。

材料

鶏ひきにく

にんじん

れんこん（刻んだもの）

ねぎみじん切り

やまいも（少量）

卵

片栗粉、塩、胡椒、醤油（これらは少々）

材料を練りこみ、お団子に！

ウラ方、欲張ってやまいも入れすぎてかなりゆるくなってしまい

ましたが、やわらかいおだんごにはなりました。

この鶏団子をこんぶとかつおでとった和風だし、

醤油で味付けして、さっぱりといただくのです。

もちろん、その他、お好きなお野菜と一緒に鍋で。

雑炊がまたおいしい。

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