アジアン料理教室のブログ

本日、ネパール料理教室無事終了しました。

本日の講師はギミレさん。（写真向かって右。電通大大学院生）。そして、助っ人には

ポカレルさん（東大大学院博士課程在学中）という2人のネパールの

スーパーエリートメン。

ギミレさんは、電気工学。ポカレルさんは水資源の研究ということで、

まさに、地球規模人材。

ギミレさん、今回が3回目の登場ですが、初めて登場した2年前の

料理教室講師がお料理を自分で作った初体験。

それからまる2年を経て、現在は、バイト先ではとんかつ担当になったり

して、調理にがんばっています。

ギミレさんの料理は、心に感じる料理。そして優しい料理。

今回も、満喫させていただきました。

　　　　　　　　↓ほうれんそうを一束全部。生のままミキサーにかけました。

　　　　　　　　　　なかなかミキサーが回らず、それぞれの班で、工夫していたのが印象的

　　　　　　　　　　でした。

↑は今日使ったマサラ（香辛料ミックス。左、チャナマサラ。右チキンカレーマサラ）

アジアロードの料理教室は、料理だけではなく、料理を通したコミュニケーションで

アジアの国々を少しでも体感して理解をしようという意図もあります。今日は、交流会も盛り上がりウラ方、久々の自己採点100点満点となりました。（自画自賛）

ところで、サグって、ネパール語で、ほうれんそうのことを、「サグ」っていうそうです。

当初予想していた緑色ではなかっですね。（失礼しました。）