おいしいスプーン 橋本加名子

東京・世田谷のタイ料理教室、アジア料理教室、旬の和食教室
料理研究家・フードコーディネーターとして活動している橋本加名子が主宰しています。
お料理教室のご連絡、お仕事のご報告、食べたもの、子育てや日々徒然の事について。


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今回はホテルの朝食も付けませんでした。

朝、サイアムパラゴンがオープンとほど同時に入り、いきなり地下のフードコートへ。

広くてキレイなフードコートです。
どこの国へ行ってもフードコートを訪れますが、タイのフードコートは特に好き。

昔、住んでいた頃はマーブンクロンやワールドトレード、家の近くのユナイテッドビルディングのフードコートに行ったものです。

 

大好きなセンヤイナーム。
ワンタン、ルークチン、ひき肉、色々具が入ったものを選びました。

パラゴンの地下で、ルークチュップのお店を発見。

 

 


果物や野菜など可愛らし形。
緑豆ココナッツ餡に寒天がコーティングされているお菓子です。

数年前、六本木ヒルズのキッズサマー講座で、講習をしたことがあります。



生徒さん達、次回のレッスンを楽しみにしていてくださいね~!

お土産に買いましたからね!


並びにはこんな↓可愛いカップケーキのお店も。

 


うーん。バンコクも洗練されてきているなぁ~。

パラゴン、MBKを歩き回り、サイアムスクエアへ。

目的は<マンゴータンゴー>


 

マンゴー、濃厚で美味しい!
最高!

ISETAN、ZENまで歩いてお買い物。

ISETAN内のスーパーでお土産用のブルーエレファントのカレーペーストを購入しました。
(勿論、その他色々買いました)

訳あって、一度ホテルに戻り、その後初めての地下鉄に乗りました。

サラデーンからスクンヴィットまで地下鉄で一本。

用事のあったアソークで丁度下車出来るので、とても便利です。



セラドンハウスに行ったのですが、かなり規模が小さくなっていました。

揃いの食器で壊してしまったものを買い足そうと思っていましたが、ありませんでした。

がっかり。


その後、ゲイソンへも行きましたが、昔から好きだったお店が無くなっていてショックでした。

新しいお気に入りを開拓しなければ・・・。



小腹が空いたので、ZENの上のラオス料理のカフェ&レストランへ
 
 
 

友人と二人で食べて、ビールを飲みました。
小腹って量じゃないですね。

タイへ来ると胃袋が日本に居るときの3倍になります。


この時点で足がパンパン。

1回サイアムに戻って、BTSでサラデーンへ帰り、ジムトムソン本店へ。

娘に象のぬいぐるみをお土産に買ってくると約束をしていました。

娘は14年間集めたジムトムソンのぬいぐるみをコレクションしています。
今年の象さんは可愛いPOPな感じです。
(画像は次回是非!)

相当、足がパンパン。
疲れました。

ホテルに荷物を置いてからいつもの<有馬温泉>でマッサージ。
1時間280バーツは安い!

日本でこの値段であれば、毎日でも行きたい~!

本当はこの日は<ブルーエレファント>へ行く予定でしたが。夕方のオヤツがヘビーすぎて断念。

夜食にシーロムのNoodlesへ。




大好きな豚の血の塊や内蔵が入ったスープにまたしてもセンヤイを合わせました。
美味しい~!
店員の態度は相当悪いけど、安くてキレイなお店です。


翌日はウィークエンドマーケット  <チャトチャック>へ。

地下鉄で1本で行かたのが嬉しいい!

私が住んでいた頃(16年以上前)に、BTSや地下鉄があれば便利だったのにな~。
あの頃はバスを乗り継いだり、タクシーで移動していました。
(通勤はバスでした)

チャトチャックで一番驚いたのは食べるところが増えたことと、美味しいコーヒー屋が増えたこと。
エスプレッソマシーンでコーヒーを落とし、コンデンスミルクで美味しいアイスコーヒーを作ってくれます。

チャトチャックに着いた時点でお腹がすいていたので、すぐに食事をしました。

 
 

カオマンガイ 

タレが美味しかった。

散々歩き回って、途中でコーヒータイム。

 


可愛いお姉ちゃんが美味しいアイスコーヒーを作ってくれます。


くだらないものを買いこみました。
それがここの良いところです。
二十年来の馴染みの店がまだあって、良かった!

洗練されたお店もかなり増えました。

パンパンになった足をひきずり、そのまま<有馬温泉>へ直行。
身体を癒してもらいました。

荷物をまとめて、チェックアウトし、<ブルーエレファント>で最後のディナー。

私が昔働いていた会社の並びにあります。
(会社の名前は変わっていました。)

素敵な洋館です。
(昔からあった建物なのですが、昔何だったか思い出せません)

 


 

アミューズ




 

何とラープ!?



グリーンカレー


 

プー

 

カノムモーゲンとココナッツアイス

 

illyのコーヒー


食材の組み合わせ、洗練された雰囲気・・・参考になりました。


そして空港に向かって、日本へ帰国。

あっという間の2泊4日です。

あまりにも短すぎて、連絡したかった人達に全く連絡せず、あっという間に来て、あっという間に帰るって感じでした。

宇野さん!
Paveenaさん!
夕子ちゃん!

ごめんなさい!


まだまだ行きたいところがあったのだけど、2日じゃこれが限界ね。

また来ます~!



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とても久しぶりにタイ・バンコクへ行ってきました。

昨年の11月に生徒さん達と行こうと盛り上がっていたのですが、洪水のため中止にしました。

自分のスケジュールやら、娘の学校関連のスケジュールやら考えると『今しかない!』という、事になり、急遽週末2泊4日の強行旅行をしてきました。

今回の目的はとにかく自分の足で歩いて、久しぶりのバンコクを見るということでした。

昔住んでいたシーロム通りでBTSや地下鉄の駅にも近いサラデーンのホテルに泊まり、公共の乗り物をフルに利用しました。

到着した日の夕食はお決まりのスリウォン通りの『ソンブーン』で。

昔を懐かしみながら、シーロムの屋台をすり抜け、クリスチャンホスピタルの横道を通ってスリウォンへ。

サラデーンからは余裕で歩ける距離です。

もちろん、プーパッポンカリーを注文。

 


うーん。
何だか味が落ちたんじゃないの?って感じです。

 

オースワン
牡蠣のプリプリトロトロ卵とじ

 

赤貝のグリル
タレが辛い辛い。

 

パップンファイデーン
空芯菜の炒め物

食物繊維タップリなので、これを食べているとタイ滞在中の体調がGoodです。

食後、マッサージに行こうかな~と、思いながらもちょっと疲れたのでパッポンをブラブラして、フードランドでビールや水を買って、ホテルに戻りました。

<続く>




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この野菜何だ~??


 


初めて見たとき、ビックリしました。


 


何とこれ、『めきゃべつ』です。

一つ一つ外すと、お馴染みの形になります。


神奈川県都築区で採れたお野菜を頂きました。

蒸して美味しいオリーブオイルと塩で頂きました

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父の十三回忌のため、栃木へ行ってきました。

2000年に亡くなったので、今年で丸12年です。
早いものです・・・。

周りは親族のお墓しかない所に父は眠っています。

 

 

日光、鬼怒川の近くですが、さみしい~場所です。

本当にさみしいし、雪が降ったらなかなか行くこともできません。

叔母や従姉弟達も歳を取り、我々も栃木までなかなか足を運ぶことが難しくなってきました。

もっと住んでいる所から近い場所にお墓を移したいと母や弟と話をしています。


 

従姉が予約していくれていた「武平まんじゅう」。
黒糖の味が優しい、餡子ずっしりのおまんじゅうです。

久しぶりに堪能しました。
今度いつ、この味を味わうことが出来るかな・・・。

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Oさんにはらロールを頂きました。

 

なんて可愛い箱でしょう~。




 


リスの焼印もなんとも可愛い。

乙女心にググッと刺さります。
(大昔、オリーブを読んでいた頃を思い出します。)


 

クリームもさっぱり。
美味しい~。



こういう洒落っ気を忘れちゃいけないなぁ。

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以前から欲しかった酵素を活かしたままジュースを作ることが出来るジューサーをプレゼントして頂きました。

 


娘には、りんご、自分に人参+りんご+レモン のジュースを毎朝作って飲んでいます。

 


お昼に試食が多そうな時などは、朝ご飯はこのジュースのみ。
(に、するようにしています。)

素材本来の美味しさがギュギュっと濃縮されているような・・・

美味しいジュースです

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1月の終わりのお話ですが・・・

主宰しているお料理教室<おいしいスプーン>の新年会をしました。

一人一品のポットラック形式。

 

 
 
 
 


チャプチェ、アボカドディップ、イカのマリネ、餅米しゅうまい、ヨーグルトタルトなどなど

皆さん腕を振るってきてくれました。

私は頂きものの都築区で採れたお野菜を蒸し、白子のカレーソースがけ等を作りました。

祖師谷のローストビーフで有名なスモークハウス・テラ のサラミやレバーペーストも用意してみました。

食べて、飲んで、おしゃべりして・・・楽しい一時を皆さんありがとうございました

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