2012-02-15
トラットリア・プピーナ＠甲子園旧国道沿い
テーマ：名店集！！芦屋でみんなが集まる時はッ!!
最近、ハマっているな…
僕的甲子園界隈№1イタリアン☆
前回お邪魔してから１ヶ月も経ってません。
僕はハマったら同じモノ食べてしまう習性が。。。
プピーナさんのペンネ旨ッッ!!
素朴で力強いトマトソースも◎☆
嫁はいつも。。。
メインランチ♪
この日は確か三枚肉とリンゴのなんちゃら♪
可愛い内装だけど、お料理は良い意味で飾りっけなく
素材の力を引き出そうとしている前向きなお味。
僕はコチャコチャ小手先でされる料理より
「しっかり素材と向き合う」って姿勢のお店が好き☆
別に高級食材でなくても真面目に素材と向きあえば
素晴らしい料理が出来上がるって事を
わかってる料理人さんが
わかってる料理人さんが
どんどん増えて欲しいな♪
意外に人気店でも「分かってないな。。。」
ってお店もあるモンな。
ま、飲食店の経営はマラソン♪
一時人気でも全く意味が無い。
末永く愛して頂けるお店を作らないと
かえってお客様を悲しませる事になりますしね☆
プピーナさん♪
また遊びに行きますね!!
