またまた牡蠣尽くし！！！

今度は、虫明産の3年牡蠣をいただいたので、食っちゃいました。

まずは、酢ガキ



そして定番のカキフライ







そして今回は岡山の元祖Ｂ級グルメ、カキオコを作ってみました。
作り方は適当です。すみません

まずは、小麦粉、水、出汁、卵、醤油ちょっとを入れてまぜまぜ。
キャベツの千切り、ネギ、鰹節を入れてまぜまぜ。




フライパンで焼いてる間に、別のフライパンで牡蠣を軽くソテー。
生でもいいと思いますが、今回は、ソテーしたものと、生と半々入れてみました。





それをさっきの生地の上にドバっと乗っける。



上から残りの生地をかけて、ひっくり返して焼く。





でっきあがり～
半分はソース、半分は岩塩をかけて。
中から牡蠣が








やはり海のものには、塩が合うのか、個人的には岩塩がおいしかった。

やはり、3年物の牡蠣は、一回り大きくて食べごたえがありましたよ

またまた宣伝ですが、殻付き生牡蠣の販売はこちら です。


「海のミルク」と言われる牡蠣は、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素がバランスよく凝縮された食品で、なかでも「鉄」、「亜鉛」、「銅」が豊富なため成長期のお子様や、貧血ぎみの女性、ストレスの多い方におすすめです。
また、牡蠣に含まれるビタミンB１・B２・B12が総合的に働き、エネルギーを供給し、疲労物質を代謝してくれます。
ビタミン、ミネラルたっぷりの牡蠣を食べて、疲れを吹き飛ばしましょう！


あっ、ちなみに、カキフライ乗っけてるお皿は、
美濃焼のフラワーラインオーバルボールです。
またまた宣伝でした。



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