溜池山王1分トルコ料理とベリーダンス♪赤坂「アセナ」

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こんにちは、トルコ料理赤坂アセナのトラン綾子です。

２０日金曜日の「はなまるマーケット」に出演させていただくことになりました。１５年も続いている超老舗の情報番組です。

７年ほど前にもこの番組内で「アイスクリームの日」にちなみ、「トルコアイスがどこまで伸びるか」という企画で出させていただいたことがありますが、それに続いて２回目の出演となりましたので久々です。

アセナの料理や、今年の注目食材である「トルコヨーグルト」を使用したドリンク「アイラン」をご紹介させていただく予定です。

「アイラン」は、ヨーグルトドリンクですが、甘くありません。なぜなら砂糖ではなく塩が入っているからなんですね

「甘さのある飲むヨーグルト」に慣れている日本人にとっては、「アイラン」を飲むと最初はギョッとするかもしれません。

トルコでは、「ヨーグルト」はトルコ料理に欠かすことの出来ない大事な食材。塩入りのヨーグルトドリンクは、トルコ料理にもぴったりはまるんですよ。慣れてくると甘くない方が美味しく感じられてくるので不思議なものです。番組では、「美味しいアイランの作り方」もご紹介出来ると思いますので、どうぞご覧下さいね。


きちんと計測して、「家庭で出来るアイランの作り方」のレシピも出来ました＾＾
お店のと全く同じではありませんが、市販のプレーンヨーグルトで再現出来るようにいたしましたよ。

ことあるごとに「ヨーグルト」とはトルコ語なんです！とか、水切りヨーグルトについての記事等、「トルコヨーグルト」についてブログでも書いてきました。そのおかげかどうかはわかりませんが、昨年末にはTBSラジオの番組に電話出演させていただき、「トルコヨーグルト」について熱く語らせていただきました。

私の使命の１つは「日本ではあまり知られていないトルコ食文化」をお店やブログを通じて広くお伝えしていくことです。ですので、このような番組に出させていただくのは本当に嬉しいことです。今年も沢山トルコ料理の魅力をこのブログでもご紹介出来ればと思います＾＾


【放映予定】
TBSテレビ「はなまるマーケット」
１／２０（金）８：３０～
番組ホームページ：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/


【トルコ料理赤坂アセナのお店情報】

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【住所】
〒107-0052 東京都港区赤坂2-8-13 (地図 PC/モバイル)
TEL ： 03-6230-2239　FAX ： 03-6230-2238

【営業時間】
ランチタイム：11:30～14:00（月～金） ランチタイム禁煙
ディナータイム：17:00～23:00（月～土・祝）日曜定休

【電車でお越しの方へ】
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