『11/20(土)「まるごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」開催決定♪』

2010年10月19日(火)

11/20(土)「まるごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」開催決定♪

こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。
先日１０月９日（土）に開催された「トルコワインを楽しむ会」に、たくさんの方々にお越し頂き誠にありがとうございました。アセナでの初めてのワインイベントでしたが、いろいろな方との出会いがあり大変楽しい時間を過ごさせていただき、無事終了いたしました。
この度強く思ったことは、「ワインと料理」というのは、単なる飲み物、食べ物ではなく、人と人とを繋ぐものである、ということに改めて気づかされ、そして何より大事なのは、そこに集まる「人と人の交流」なんだなぁと。

さて、この度のワイン会に参加してくださった千葉ソムリエとの交流の中で生まれた企画・・・

次回は11月20日土曜日に「まるごと羊料理とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」（＋ベリーダンス）

を開催することが決まりました～～！！
羊料理とボジョレーヌーヴォー、なんだか無理矢理こじつけたように思えるのですが、後で調べてみてわかったのですが、単なる思いつきではなかったのです＾＾；
これは本当に暦の偶然なのですが、実は今年のボジョレーヌーヴォー解禁日（１１月１８日）と、トルコの２大祭りの一つである、「クルバンバイラム」の日程（１１月１６日～１９日）が見事に重なっているのです！

※クルバンバイラム（犠牲祭）とは…　/kurban Bayrami
巡礼者が神に生贄を捧げる4日間のお祭りのこと。羊や牛などの生贄を捧げる、イスラム教徒にとって重要な祭日のひとつです。
★参考サイト：バイラムについて

これを知ったとき、単なる偶然とはとても思えず、次回イベントはやるべくして決まったような気がして勝手に盛り上がっております＾＾；　フランスのお祭りとトルコのお祭りを一緒にお祝い出来るのは、日本のトルコ料理店ならではの画期的なイベントではないでしょうか。

アセナのオーナーシェフ、レベントは料理人として３０年以上のキャリアを持ち、トルコでも毎年のようにクルバンバイラムのお祭りでは羊や牛をさばく仕事も引き受けておりました。日本で羊肉といえば、昔の名残なのか「臭い」イメージを持たれる場合も多く、また調理法といえば「ジンギスカン」のように焼き肉として焼いて食べるくらいしか知られていないことに歯痒さを感じておりました。
トルコ人にとって、「羊肉」は最も神聖で大切なお肉です。トルコには羊肉の美味しい料理がた～くさんあるのです。代表的な串焼き料理「シシケバブ」を始め、さまざまな調理法の羊料理を楽しんでもらいたいと思っております。

なんと、今回のイベントのために羊を丸ごと一頭買いするつもりです！

みなさんと一緒に美味しいワインを飲みながら「クルバンバイラム」をお祝いしませんか？
羊料理は、レベントシェフにおまかせ！　そして、ワインのセレクトは、千葉ソムリエにおまかせ、ということで２人のプロフェッショナルによるコラボ企画でもあるんですね。
さらに…パーティをいっそう盛り上げるべく、ベリーダンスショーも開催する予定です。しかもダンサー２名が踊ってくださる予定です～！

みなさまお誘いあわせの上、ぜひご参加お待ちしております！
（もちろんお一人での参加も大歓迎ですよ♪）

「まるごと羊とボジョレーヌーヴォーを楽しむ会」

●日時：11月20日(土）　18時～22時くらいまで(17:30開場)

●場所：トルコ料理レストラン赤坂アセナ

●料金：事前ご予約　6,000円　当日参加 6,500円

＜＜羊料理をメインとしたトルコ料理 + 千葉ソムリエがセレクトしたワイン代　込み＞＞

※羊料理の他、野菜やヨーグルトを使った料理１０種類程度、ワインはボジョレーヌーヴォーの他、スパークリングワイン、ソムリエがセレクトしたワインをお楽しみいただけます。

●定員　先着４０名様

●申込方法：お電話（03-6230-2239）または、ご予約フォームからどうぞ
※メッセージ欄に「羊料理とボジョレーの会参加希望」と明記してください

【こんな人におすすめします】
・トルコ流の羊料理を食べてみたい方
・美味しいワインが飲みたい方
・トルコに興味のある方
・楽しいことが大好きな方

【主催・協力】
主催：トルコ料理レストラン赤坂アセナ

協力：トルコの食と文化を応援する「メルハバ会」

【お問い合わせ】
トルコ料理アセナ・トラン綾子
ayakotoran★@gmail.com（★を削除して送信してください）