かいちゃんがケーキの修行をしているということもあって、
欠かさずというほどではないけれど見るようになった
スイーツの雑学的な勉強にもなる
今日はプリン対決のお話
カラメルの煮詰め方が足りないと甘くなりすぎてしまう、
逆に煮詰めすぎると苦くなってしまう
オーブンの熱が強すぎると、すができて、硬くなってしまう
同じ機種のオーブンでもそれぞれ個性があって、その特徴
を見極める事が大事！ 同じ作り方でも違ったものができて
しまう
全然知らんかった。。。
たかがプリン されどプリン 奥が深いんだぁー
釣りでいうところのへらぶなに始まりへらぶなで終わるみたいな・・・
なんじゃそりゃ？
職人さんからしたらあたりまえの事かもしれないけれど、素人の俺
にとってはすごく為になる番組
だってケーキ大好きだもん(＝⌒▽⌒＝)
一番好きなのはかいちゃんだけど。。。
話は戻ってプリン対決のお話
相手は高級食材を使い、準備も万端、ただ対決の際
使うオーブンの個性を把握していなかった
一方主人公は対決の前日に苦労して、オーブン
の個性を掴んでいた そして何より審査員の好みを
把握していた
勝者は主人公のいちごちゃん
カラメルはあえて多めに煮詰めて苦めにした
それが審査員のお好みの味
食べる人の心を思って心を込めて作った物の勝ち☆
相手を思いやる ☆心☆
かいちゃん 誰にも負けてはいなないと思う(￣▽+￣*)
ブログの更新があいてしまうのはさびしいけれど・・・
やっぱりかいちゃんの作ったケーキが早く食べたぁーい！
立派なパティシエ目指してがんばってちょっ！！
