恵比寿「賛否両論」
テーマ：恵比寿・広尾エリア先日恵比寿の「賛否両論」に行きました。
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◆最寄り駅 ：恵比寿
◆ジャンル ：和食
◆レストラン名 ：「賛否両論」
◆電話番号 ：03-3440-5572
◆定休日 ：日休
◆所在地 ：渋谷区恵比寿２－１４－４ 太田ビル１Ｆ
◆こんな時に ：女性同士で、季節の食材を食べたいときに
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このお店は今注目の若手料理人 笠原将弘さんのお店としても有名なお店です。
料理人 笠原将弘（かさはら まさひろ）さんプロフィール
1972年9月3日、東京都生まれ。高校卒業後９年間『正月屋吉兆』で修業。父の死に伴い実家の焼鳥店を継ぐ。その店が30周年を迎えたのを機に、2004年、恵比寿に、自身の店『賛否両論』を開店。今注目の若手料理人の１人。私生活では３人のお子さんのパパでもある。
すべてのお料理の写真は撮ってないのですが、一部ご紹介します。
頼んだのは「おまかせコース」（10品）です。
まず先付けにはじまり、椀物、刺身、焼き物と、10品出て参りました。
けっこうボリュームがあります。
すべてお任せなので、お食事は日によって異なるようです。
■焼き物
ソースはなんと巨峰
ソース！甘酸っぱいソースで美味しかったです。↓
■茶碗蒸し
■さんまの炊き込みごはん
秋さんま美味しかったです！
■デザート
デザートは好きなだけ選べます。
大葉のシャーベット きなこアイス あずきのミルクレープと欲張ってしまいました。
大葉のシャーベットがさっぱりしていて美味しかったです！
■お手洗いに「賛否両論の掟」が張ってありました。けっこうウケます。
普段はイタリアンが大好きなのですが、秋はなぜか和食が食べたくなります。
さんま、栗、マツタケ、きのこなど美味しい食材は和食で美味しく食べるのが
いいですね！
この店は器から、食材からすごくこだわっているなーと感じました。
料理は22時まではお任せコースのみです。
お任せなので、その時の季節によっていろんな食材が楽しめます。
電話で予約するときに好き嫌いを伝えてみるといいと思います
一流料亭で修業を積んだ料理人の本格的な味をリーズナブルにいただける素敵なお店です。
