さと山春の御膳 朝日屋の巻
テーマ：んめもの(うまい食べ物)今回は、さと山春の御膳 『旅館 朝日屋』 さんを紹介します！
朝日屋さんは、朝日の中心部より車で４０分くらいかかる大鳥地区にあります。
風景がとてもすばらしい場所にあります。
タキタロウまつりが 行われるこの時期は『荒沢ダム』の水量が多くなっており、とても見ごたえがある景色がつづきますよ。
朝日屋の特徴は、採れたての山菜をなつかしい味で出してくれ、尚且つボリュウム満点のところです。
この日のメニューは・・・
・岩魚のお造り
・わらびのおひたし
・熊なべ
・岩魚の塩焼き、月山筍の炭火焼、ワインゼリー
・木の芽(あけびの芽)黒胡麻あえ
・ふきとニシンの煮物
・あいこの胡桃のせ
・じょんなのおひたし
・天婦羅(かたくりの葉、こごみ、海老、タラの芽、うど、さつまいも)
・こごみの洋風肉まき
・とちもち
・あざみ汁(粕味)
・山菜ちらし
・ぶどうジュース
・山ぶどうジャーベット
熊なべは、臭みがなく柔らかでとても美味しかったですよ。
あざみ汁は、初めて食しましたがこれまた美味しかったです。
さと山春の御膳は予約制です。前日まで各店舗へお申込下さい。
◇５月１０日(土)～６月２２日(日) 要予約
◇昼食 お一人様 ２，５００円 税込
◇旬の料理各種 ＋ 月山ワインまたは山ぶどうジュース１杯 ＋ 山ぶどうシャーベット
◇さと山春の御膳 参加店
(２名様～受付直接各店へお申込下さい)
*旅館朝日屋 0235-55-2233
*民宿・喫茶 青嵐舎 0235-55-2508
*滝太郎あさひ 0235-53-3420
*月山あさひ博物村そば処大梵字 0235-53-3413
*米の粉の滝ドライブイン 0235-54-6311
*田麦荘ななかまど亭 0235-54-6328
*湯殿山ホテル
0235-54-6231
