みなさーーーん！！！
今日はちっちゃくても大きなパワーの可愛いヤツ
そして、我ら酔っぱらいの朋友、しじみの話です
私、自宅で『大地を守る会』の宅配をとっており、『宍道湖のシジミ』は冷凍庫に常備しておりますが、つい最近、すごいヤツに出会ってしまいました

グルメの皆様はご存知かな。
青森県は十三湖の特大シジミ
ほんっと、大きいんです。
シジミって、だしとったら普通「だし殻」になりますよね。
でもここのシジミは、しっかり存在感があり、でっぷりと太っていて、旨味も濃い

ボンゴレパスタにして食べたら、旨くて、旨くて、もう涙が出そうな程・・・

そもそも、このシジミちゃんとの出会いは、うちのお客様U氏がプロデュース。
青森県ご出身のU様はどんな方かというと、ワインにものすごく詳しくて、ワインリストを見る目も鋭く、選び出す『今日の一本（いや二本？）』がまた渋い。
ワインの好みの探り合い（笑）から始まって、今ではすっかりお友達（Uさん、いいですか？）
うちのスタッフりきちゃんが青森出身ということもあり、またまた青森話で意気投合
先日も閉店後、物マネやったり、アウグスビールやらワインやら飲みながら話していたら、”あ～、十三湖のシジミをバードランドのみんなに食べさせたいな～”と。

そしてなんと先日、送ってくださいましたーーー
それもどっさり

U氏がいうように、ホントに旨い
脳内が活性化するのを感じました。

普段は貝を食べない長女も、”このパスタ、シジミのだし吸ってて美味しい”と、一家奪い合うように、あっという間に平らげました

ほんっとに美味しい、十三湖のシジミ。
是非お試し有れ

そして阿佐ヶ谷バードランドの青森県人会に興味がある方、または腕のいい歯医者さんをお探しの方は、飯田橋のウテツ・デンタルクリニックhttp://www.ku-dc.jp/を要チェックです


地鶏焼き専門店
『阿佐ヶ谷バードランド』
03-3392-8941
火～土：17:00～23:00
日・祝：17:00～22:30
売り切れのネタが多い場合、早く閉店する事もありますので、21時過ぎる場合、ご連絡頂けると助かります。お手数をおかけしますが、宜しくお願い致します。

http://www.asagaya-bird-land.com/
ツイッター：@tacolors
フェイスブックもやってます：『阿佐ヶ谷バードランド』

昨日、初めて行って来ました。京王線沿線の『仙川』。
主人と車で行ったのですが、駅周辺とっても栄えていて、スーパー、ホームセンターが充実。
（クイーンズ伊勢丹、島忠。クイーンズの上の階にはサンドラッグやら、無印やら、靴のABC、しまむら、西松屋、ゲームセンター、幼児のプレイスポット・・・。ここで全て日用品揃う感）
私たちも相当充実した時間を過ごせました

ちなみに、何故仙川なのかというと・・・。
お目当ては、ワインショップ『カルタ・ディ・ヴィーニ』http://carta-dei-vini.com/でございます。





もう何年も前から、うちのお店の料理に合う国産ワインを、ご来店の度に色々とアドバイスして下さっていた、いわば私の国産ワインの師匠ともいうべき、松本さんが、オープンさせたお店なのです。

すっきりと清潔な店内に、国産ワインが説明書きと共に整然と並んでいます。
松本さんの説明を聞きながら、またまた気になるアイテムを、ゲットしてきました



お店でどんどん出していきますので、お楽しみに～
松本さん、ありがとうございました

地鶏焼き専門店
阿佐ヶ谷バードランド
http://www.asagaya-bird-land.com/
03-3392-8941
火～土：17:00～23:00
日・祝：17:00～22:30
売り切れのネタが多くなると早く閉店させて頂くこともありますので、21:00過ぎる場合、お電話で確認して頂けると助かります。

ツイッター：@tacolors
フェイスブックもやってます：『阿佐ヶ谷バードランド』

iPhoneからの投稿

食卓は、毎日残り物との格闘でもある…。
お料理作る方だったら、きっと一度は思った事ありますよね。

ウチの場合、
“賄いは、余る位が丁度いい“
という夫からの指令もあり、結構がっつりと作ります

でも“残り物“って、なんか落ちた感があって、テンションあがんないんですよね～

賄いは、飲食店で働く者にとって唯一の楽しみ（いいすぎ？）だと思うと、楽しい食事にしたい

で、最近好調なのが残り物アレンジメニュー
例えば、今日の賄い。
昨夜の自宅のサンマの干物。冷めた干物には正直手が出ません。
だから店の賄いに活用しました。

ほぐして、柔らかい葉物と和えてみよう。丁度根つきの春菊が手に入ったのでさっと茹でて。和え汁は、葉わさびのタレで爽やかに。最後に小野食品の香りのいいお豆腐をさっと加えたら、いいじゃん、いいじゃん!

残り物にちょこっと手をかけ、新たな一品へと昇華。それだけで自分自身が上機嫌

いいもん作ったよーっていうのが食事を共にする仲間に伝わると、皆あながち嫌な気はしないんじゃないかな～。なんて、また自己満足。

やっぱり美味しいゴハンは、Happyの元なのです

地鶏焼き専門店『阿佐ヶ谷バードランド』
03-3392-8941
http://www.asagaya-bird-land.com/
ツイッター：＠tacolors
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