にんじん出荷、最盛期です!




今年も例年どおり 


~4月上旬ごろまでの予定です。


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過去の記事☆

カロチン豊富なにんじん


**カロチンとは**

ガンや心臓病、動脈硬化、白内障、認知症、

シミやシワなどもそう…

老化の大きな原因とされる活性酸素を抑えてくれる

代表格の栄養素です。


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アルベンス BLOG-アルベンス人参


種まき時期の7月下旬から8月上旬にたっぷりの雨に恵まれ、


発芽率もよかったので、

今年の秋ニンジンは、概ね順調に育ってくれています!




柿のような味わい!フルーツニンジン

有機ニンジンなど!



今年も自慢の人参をお届けいたします!!




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12月14日~15日にかけて「ふたご座流星群」が全国各地で

観測されたそうですね。

ここ鹿嶋でも夜中に起きて夜空を見上げたという人の話を

聞きましたが、曇っていたのか、タイミングが

良くなかったのか残念ながら見れなかったそうです。

皆さまの地域はいかがでしたか?


さて、緑黄色野菜の中でも特に栄養満点なニンジンが

旬を迎えています。


ニンジンのことを英語でキャロットといいますが、キャロットの

語源はカロチンで、それほどカロチンが豊富ということなんですね。

他にも食物繊維やビタミンを多く含んでいて、ガン予防や高血圧症、

冷え性や整腸作用、風邪の予防などたくさんの効能があります。

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(↑塙さんのニンジンです)


ニンジンの色は、カロチン(ビタミンA)の色だそうです。

パーティシーズンのこの時期、きれいなオレンジ色があると

テーブルも華やかになりますよね。


スライサーで千切りにしたニンジンとみじん切りの玉ねぎの

簡単サラダなどどうでしょう?

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*ドレッシング*

にんにくのみじん切り 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 大さじ1

ワインビネガー 大さじ2

塩、こしょう 各少々


あっさりしているので箸休めに、ちょっとした

前菜としてもオススメです。


by.スタッフO(オー)


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