この間からインフルエンザにかかってしまい、体調不良の為ブログアップできず、
その間時間があって暫く以前から考えていたのもあるのですが、ブログを一時休止しようと思います。
特に理由があるわけでもなく、楽しい思い出の方が多いのですがブログをするということで、
好きだったラーメンやエギングが純粋に楽しめない１面もあり、少し閉塞感がでてきたという事も
正直なところでした。
ただ、ブログを通じて知り合った皆様には本当に申し訳ないのですがお休みをいただきたく思います。
それでは、これで最後という事に致します。
ありがとうございました。
DOUG
スクイッドキャチャ―
03月19日
道麺
03月15日
大河
03月15日
以前から欲しかったけど
車でいうとフェラーリ並の金銭価値の為、敬遠してましたが
ある意味、もうガマンの限界・・・
衝動買いしてしまいました
エバーグリーンポセイドン スクイッドキャッチャー
やっぱ軽いし、もつ部分も軽くソフトな感じがあり握り込みやすいし滑らない
今までのメジャクラの６ｍタイプと使い分けしていきますよ～
新しい道具が来たら、眺め、愛でながら・・・・
早く使いたいっ
夜間営業店
何かのついでがないと
なかなか行けない身体事情
いつもの飲み友F氏と
いつも美味しい鳴帆渡の酒肴で黒龍と九頭竜を飲みほし・・
向かった先は
しなそばや道麺
夜間営業店なのですが、なかなかオーラがありますね
以前沖浜で２００７年まで営業されててブランクがありつつ復活したそう
店内はカウンター席が主で、旧店舗の一成舎時代とほぼ同じ
最近、ラーメンを撮影する前マスターに了解をとるようにしてますが
ココも快くＯＫ
以前はなかなかウマかったとの評判ですが
楽しみです
メニューは主に、中華そば（チャーシュー入り）、肉入り中華そば（チャーシュー、バラ肉）、
道麺スペシャル（チャーシュー、バラ肉、煮たまご、おろしにんにく入り）の３タイプ
トッピングで分けられていますが
僕のオーダーは
肉入り中華そば、煮たまご入り（道麺ＳＰのにんにく無しｗ）
トッピングはチャーシュー、バラ肉、青ねぎ、もやし、シナチク
スープはトンコツ鶏ガラベースの濃厚なモノ
鶏の脂が多く浮かんでいます
合わせてあるであろう下味の野菜や魚介のダシも結構感じるタイプ
カエシの塩気は少ないんですが、醤油ベースの風味は漂います
若干マイルドなせいもあり、甘さも感じるスープですね
スープ温度：
お肉のチャーシュー
バラ肉ですが、柔らかく煮込まれ薄切りになっている感じ
ほんのり塩気がありますが、比較的タレの味は薄目なタイプ
バラ肉ですね
これははっきりと分かるショウガ醤油味
結構しっかり目の味付けで
これで白飯食えそうです
トッピングでお願いした煮たまご
プリくちゅジュワ～って感じでとろけますわ
１回でいいから、煮たまごだけ連続食いしてみたい
それほど好き
かるくタレも感じ、ほんのり濃厚ウマいｗｗ
麺は細めな中細麺のストレート
ゆで加減は若干固め
濃厚なこのスープにぴったりか
もうワンランク細くても美味しいはず
サクサク食えますね
全体としては良くあるタイプの中華そばのバランスですが
クリーミーなマイルドさと鶏の脂が多めなところが特徴か
この後、家に帰ったところ、モノ寂しいので
家でまたもや飲み始めｗｗ
飲んで帰って、また家で飲むのは控えたいんですが・・・
テンションあがると、下げられへんｗｗｗ
富田町２－４０－２
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